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把握時(shí)代脈搏，強(qiáng)化引領(lǐng)創(chuàng)新。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)成立以來充分發(fā)揮思想庫、智囊團(tuán)的作用，著力開展前瞻性、針對(duì)性、儲(chǔ)備性的戰(zhàn)略研究，促進(jìn)中國奶業(yè)健康永續(xù)發(fā)展。為全面總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)啟動(dòng)新一輪重點(diǎn)課題研究，分析解答未來中國奶業(yè)發(fā)展趨勢，9月5日上午，世紀(jì)變局下中國奶業(yè)發(fā)展之道暨成果發(fā)布與新研究課題啟動(dòng)會(huì)在濟(jì)南成功舉辦。
原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)主任高鴻賓作了《后疫情時(shí)代更要堅(jiān)定奶業(yè)發(fā)展信心》的主旨報(bào)告。在談到對(duì)于中國奶業(yè)的認(rèn)識(shí)時(shí)，高鴻賓表示，近年來，國際、國內(nèi)形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，充滿了各種各樣的不確定性。但是，在這么多不確定性和不利因素當(dāng)中，有一個(gè)意外之喜就是這兩年對(duì)奶制品的需求有前所未有的大幅度增長。2019年全國人均奶制品消費(fèi)量35.8公斤，到2020年疫情暴發(fā)之后上升到38.3公斤，增長7。到2021年，又上升到42.3公斤，一年增加4公斤，增長了10.4，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過近十年每年3.6的平均增長速度。市場的消費(fèi)、需求的上升也推動(dòng)了奶業(yè)價(jià)格的上漲。世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2021年全球奶制品價(jià)格（指數(shù)）上漲17。反過來，需求和價(jià)格又反作用于供給。2021年和2019年比較，全國奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，兩年平均增長7，今年上半年又增長8.4。同時(shí)，全國的奶業(yè)企業(yè)效益普遍增加，全國規(guī)模以上奶制品加工企業(yè)主營收入增加740億元，每年平均增長9。今年上半年年報(bào)顯示，全國34家奶制品上市企業(yè)，27家主營收入大幅度增長，只有7家下滑。伊利突破1000億元，蒙牛達(dá)到900多億元，都進(jìn)入了全球前10強(qiáng)。疫情意外的推動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)健康食品的關(guān)注，讓消費(fèi)者直接認(rèn)識(shí)和感受到牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和提高人體免疫力的重要作用。隨著大家對(duì)奶制品認(rèn)識(shí)的提高和深化，奶業(yè)地位會(huì)進(jìn)一步鞏固和提高。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山作了《大食物觀正當(dāng)其時(shí)》專題報(bào)告。報(bào)告重點(diǎn)介紹了大食物觀中的奶業(yè)定位與機(jī)遇。目前，中國奶業(yè)由恢復(fù)性增長進(jìn)入到全面振興的新階段。具體表現(xiàn)在，一是奶類產(chǎn)量進(jìn)一步加快增長，規(guī)模化生產(chǎn)水平大幅提升。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，今年上半年生鮮乳同比增長8.4，產(chǎn)量增幅為2006年以來最高水平。2021年全國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化率達(dá)到70，規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)587家，比2012年減少60家。二是人均奶類消費(fèi)增至42.3公斤，消費(fèi)增幅處于歷史高位。2021年我國奶類生產(chǎn)3778萬噸，進(jìn)口390.0萬噸（折原奶計(jì)2250.6萬噸），人均奶類消費(fèi)量為42.3公斤，與2020年的38.3公斤相比，增長10.4，明顯高于近15年3.8的平均消費(fèi)增長率。三是乳品質(zhì)量安全水平大幅提升，國產(chǎn)奶消費(fèi)信心明顯恢復(fù)。2021年生鮮乳抽檢合格率99.9，乳制品總體抽檢合格率99.87，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.88。一項(xiàng)12個(gè)省份、3000個(gè)消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果表明，74.8消費(fèi)者認(rèn)為國產(chǎn)乳品十分安全或比較安全，消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶質(zhì)量安全“十分放心”態(tài)度占比14.0，該比例是進(jìn)口奶的3倍。四是奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量水平大幅提升，產(chǎn)加銷利益鏈接更加緊密。國家推動(dòng)奶業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策密集出臺(tái)，奶源基地加快建設(shè)，乳企與基地加快融合，產(chǎn)加銷利益機(jī)制加快構(gòu)建，國家實(shí)施的奶業(yè)振興行動(dòng)健康推進(jìn)、成效卓著。
中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)劉亞清發(fā)表《中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)工作回顧及下一步設(shè)想》。 2020年中國奶業(yè)協(xié)會(huì)秉承為行業(yè)引路，為產(chǎn)業(yè)把脈，為企業(yè)導(dǎo)向，組建了戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)，回顧過去兩年來，戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)在政治引領(lǐng)、行業(yè)聚力、產(chǎn)業(yè)聚實(shí)、板塊聚質(zhì)四個(gè)方面開展了工作： 與新時(shí)期同步，邁進(jìn)新征程，建功新時(shí)代。戰(zhàn)略委員會(huì)的委員們學(xué)字當(dāng)頭，謀在其后，從政治引領(lǐng)、發(fā)展踐行和文化鑄魂三個(gè)方面下足了功夫：一是站在政治的高度，思想的深度和作風(fēng)的維度，精讀原著、深學(xué)原文，感悟原理，增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”的政治自覺根植靈魂；二是圍繞新發(fā)展格局的構(gòu)建，謀劃了“展成果、謀方略、繪藍(lán)圖?點(diǎn)亮兩個(gè)百年交匯點(diǎn)”和“立足大循環(huán)，促進(jìn)雙循環(huán)，引領(lǐng)‘十四五’”主題思路，引領(lǐng)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向；三是圍繞堅(jiān)定“四個(gè)自信”的實(shí)踐，謀劃了“鑄就中國奶業(yè)民族自信之魂 行穩(wěn)致遠(yuǎn)高質(zhì)量發(fā)展趕考之路”主題思路，引領(lǐng)行業(yè)的文化發(fā)展走向。 統(tǒng)籌疫情應(yīng)對(duì)和行業(yè)發(fā)展，展現(xiàn)奶業(yè)人的家國情懷。面對(duì)新冠肺炎疫情的發(fā)生，委員會(huì)統(tǒng)籌疫情防控和行業(yè)發(fā)展，推出系列組合舉措：一是及時(shí)發(fā)布疫情防控指南和公告，動(dòng)態(tài)鏈接國家政策要求，做到防控和生產(chǎn)有序有力；二是引導(dǎo)企業(yè)加大生產(chǎn)能力，全力保障乳制品的市場供應(yīng)，使中國奶業(yè)在危機(jī)中孕育出逆勢生機(jī)，民族品牌得到大眾的青睞。三是倡導(dǎo)倡議愛心援助，在行業(yè)中引發(fā)積極回響，在全國疫情防控的緊急關(guān)頭，資金、乳制品和生活必需品馳援都有奶企的身影，彰顯出中國奶業(yè)人的家國情懷和大愛無疆，彰顯出中國奶業(yè)的歷史擔(dān)當(dāng)，凝聚起行業(yè)的奮進(jìn)之力。四是推動(dòng)企業(yè)投融資與兼并重組。研究投融資與兼并重組相關(guān)政策和趨勢，組織投融資領(lǐng)域各種交流活動(dòng)并提供相關(guān)的咨詢、支持和支撐服務(wù)，助力各地奶業(yè)企業(yè)投資落地，促進(jìn)奶業(yè)行業(yè)上下游協(xié)同合作。幫助新加坡佳發(fā)集團(tuán)收購新西蘭恒天然牧場，推動(dòng)新疆天潤乳業(yè)落戶齊河，在齊河完成了養(yǎng)殖加工一條龍的上下游聯(lián)合項(xiàng)目，合計(jì)總投資達(dá)19億元，達(dá)產(chǎn)后年銷售額20多億元，上繳稅金8500萬元，解決社會(huì)就業(yè)1100人。其中，天潤齊河乳品有限公司總投資5億元，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)液態(tài)奶15萬噸；澳亞在齊河新建項(xiàng)目總投資14億元，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)生鮮乳15萬噸、胚胎50000枚。 謀篇布局，引領(lǐng)“十四五”高質(zhì)量發(fā)展之路。“十三五”完美收官，“十四五”如何起步，高質(zhì)量發(fā)展如何破局，委員會(huì)站在戰(zhàn)略高度，定位高質(zhì)量發(fā)展，聚焦行業(yè)可持續(xù)方向，發(fā)布《中國奶業(yè)奮進(jìn)2025》，頂層對(duì)接“十四五”目標(biāo)，圍繞奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線，以科學(xué)技術(shù)和智能裝備為抓手，著力培育世界級(jí)奶業(yè)品牌集群，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合和協(xié)同發(fā)展。立足品牌搭臺(tái)，文化助力，塑造中國品牌的影響力。著眼國內(nèi)國際兩個(gè)市場，全面推進(jìn)奶業(yè)新發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興。《中國奶業(yè)奮進(jìn)2025》是集行業(yè)人才智力智慧之作，也是行業(yè)發(fā)展路徑借勢借力之品，凝聚起產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識(shí)。 貫徹新發(fā)展理念，引領(lǐng)關(guān)鍵領(lǐng)域的創(chuàng)新。圍繞新發(fā)展理念貫徹，委員會(huì)注重調(diào)查研究，加強(qiáng)頂層引領(lǐng)，專家?guī)?dòng)，行業(yè)參與，對(duì)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念內(nèi)涵和行業(yè)發(fā)展成果轉(zhuǎn)化立題建庫，綜合企業(yè)和專家的優(yōu)勢，先行先試。目前，數(shù)字化應(yīng)用、綠色發(fā)展、“雙碳”減排、產(chǎn)學(xué)研一體化、人才培育、牛奶文化和品牌催生等方面邁出了不同凡響的一步，組織編撰發(fā)布了《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點(diǎn)課題研究報(bào)告2021》《賦能中國奶業(yè)——數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新 2025》《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動(dòng)方案》，以期為高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)創(chuàng)新的智慧。 戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)下一步將緊扣《中國奶業(yè)奮進(jìn)2025》，圍繞制約奶業(yè)發(fā)展的瓶頸，重點(diǎn)在企業(yè)資產(chǎn)重組、金融資本運(yùn)作、奶源保障和消費(fèi)升級(jí)等方面深度策劃，破題助力。 引領(lǐng)乳品新型消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)。一是推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”移動(dòng)支付乳品營銷新業(yè)態(tài)、新模式，促進(jìn)網(wǎng)上線下雙向深度融合，推動(dòng)乳品新型消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)，激發(fā)消費(fèi)內(nèi)生活力。二是拓展乳制品消費(fèi)種類，引導(dǎo)“營養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)”調(diào)控理念，統(tǒng)籌液態(tài)乳品、干乳制品和功能乳品，提升奶酪等高附加值產(chǎn)品的占比，實(shí)現(xiàn)牛奶的精細(xì)化和最大化利用，為奶業(yè)發(fā)展開拓新動(dòng)能。 拓展奶業(yè)企業(yè)投資融資服務(wù)。一是引導(dǎo)企業(yè)通過資產(chǎn)重組、兼并收購、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等方式，形成以市場為導(dǎo)向的合理經(jīng)營規(guī)模，培育規(guī)模企業(yè)加快集團(tuán)化、集約化進(jìn)程，整合行業(yè)資源，提升產(chǎn)業(yè)水平。二是引入資本運(yùn)作模式，為企業(yè)的投融資提供項(xiàng)目定位、可行性分析和投融資策劃等咨詢服務(wù)，鏈接金融機(jī)構(gòu)、風(fēng)險(xiǎn)投資、信用擔(dān)保，頂層構(gòu)建投融資機(jī)制，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務(wù)平臺(tái)。 超前策劃奶源總量安全保障。面對(duì)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和乳制品消費(fèi)能力的提升，奶源自給率相對(duì)不足的態(tài)勢將逐步顯現(xiàn)，奶源總量安全是當(dāng)下必須關(guān)注的話題。破解之道：一是提高單產(chǎn)水平，二是進(jìn)口奶牛和良種擴(kuò)繁增加奶牛數(shù)量。我國奶牛現(xiàn)在的單產(chǎn)水平與國際水平差距不大，提升的空間有限。進(jìn)口奶牛無牛可進(jìn)，無人愿意賣給我們的風(fēng)險(xiǎn)始終存在。為此，委員會(huì)將著眼擴(kuò)繁增量，保護(hù)優(yōu)良遺傳物質(zhì)和良種牛源，運(yùn)用產(chǎn)學(xué)研一體化模式，加速改良和擴(kuò)繁進(jìn)程，為奶業(yè)振興做出奶源安全的戰(zhàn)略儲(chǔ)備。 推動(dòng)中國奶業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略。瞄準(zhǔn)人才是創(chuàng)新和發(fā)展的第一要素，人才的儲(chǔ)備是戰(zhàn)略儲(chǔ)備理念的培育，一是圍繞奶源基地建設(shè)、乳制品加工流通、乳品質(zhì)量安全以及消費(fèi)引導(dǎo)等方面，突出“人”的要素，發(fā)揮“才”的助力，在實(shí)用人才培養(yǎng)上率先起步；二是樹立全球視野，對(duì)接現(xiàn)代技術(shù)和人才需求的戰(zhàn)略儲(chǔ)備，構(gòu)建全球先進(jìn)管理和技術(shù)人才“引入內(nèi)化”機(jī)制，在管理人才的培養(yǎng)上同步跟進(jìn)；三是站位高質(zhì)量發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)數(shù)字化為切入點(diǎn)，構(gòu)建戰(zhàn)略人才孵化器，在高端人才培養(yǎng)上創(chuàng)造環(huán)境。以此，為高質(zhì)量發(fā)展做出人才戰(zhàn)略儲(chǔ)備。
會(huì)議最后，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任畢美家介紹了《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點(diǎn)課題研究報(bào)告2021》要點(diǎn)內(nèi)容，并同大家一起見證報(bào)告發(fā)布。 畢美家介紹道，經(jīng)過2021年的辛苦和努力，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)深刻總結(jié)發(fā)展成就和經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)研判發(fā)展環(huán)境和形勢，系統(tǒng)謀劃發(fā)展戰(zhàn)略和舉措，對(duì)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深入研究，形成《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點(diǎn)課題研究報(bào)告2021》，精心收錄7篇課題研究成果。其中，《中國奶業(yè)奮進(jìn)2025》由中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)和中國奶業(yè)協(xié)會(huì)其他專業(yè)委員會(huì)，以及中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、中國奶業(yè)20強(qiáng)與觀察員企業(yè)、行業(yè)專家學(xué)者等研究撰寫。精心謀劃中國奶業(yè)“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展，為系統(tǒng)提升中國奶業(yè)現(xiàn)代化水平促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策，為精準(zhǔn)助力“鄉(xiāng)村振興”和“健康中國”戰(zhàn)略貢獻(xiàn)智慧。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟團(tuán)隊(duì)牽頭撰寫《中國奶業(yè)擴(kuò)大內(nèi)需、提升乳品消費(fèi)戰(zhàn)略研究報(bào)告》，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利團(tuán)隊(duì)牽頭撰寫《中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及解決策略研究報(bào)告》，伊利集團(tuán)牽頭撰寫《中國奶業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營與質(zhì)量安全體系建設(shè)研究報(bào)告》，蒙牛集團(tuán)牽頭撰寫《完善中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的保障機(jī)制研究報(bào)告》，光明乳業(yè)牽頭撰寫《創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)提升乳制品增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的“三品”戰(zhàn)略 研究報(bào)告》，現(xiàn)代牧業(yè)牽頭撰寫《如何打造農(nóng)牧循環(huán)的生態(tài)型奶牛養(yǎng)殖模式研究報(bào)告》。從行業(yè)重點(diǎn)難點(diǎn)問題著手，為奶業(yè)振興發(fā)展提供廣闊思路和戰(zhàn)略方案，更好應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的國內(nèi)外環(huán)境形勢，助力中國奶業(yè)向著現(xiàn)代化穩(wěn)步邁進(jìn)。 “十四五”時(shí)期，是中國奶業(yè)實(shí)現(xiàn)新的更大發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮其戰(zhàn)略性、方向性和前瞻性的指導(dǎo)作用，攜手同行，凝心聚力，奮發(fā)有為，為奶業(yè)振興貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。 |
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