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貴陽(yáng)人無(wú)辣不歡 但是今天我要帶你重新認(rèn)識(shí)一下 看完這篇文章你就會(huì)發(fā)現(xiàn) 原來(lái)貴陽(yáng)人的回憶里有那么多不辣的菜 原來(lái)貴陽(yáng)味“無(wú)辣也歡” ▼
貴陽(yáng)味并不是嚴(yán)格意義上的黔菜 它陪伴著生活在這座城市的我們長(zhǎng)大 或許沒(méi)有精致時(shí)尚的擺盤 但那種懷念的 家的味道就是貴陽(yáng)人記憶最深的味道 ▼ 抖音過(guò)百萬(wàn)網(wǎng)紅貴陽(yáng)菜
這道菜大家應(yīng)該都吃過(guò)，小時(shí)候吃酒席的必備菜——鹽菜肉，小編去柒食家吃飯的時(shí)候隨手發(fā)了個(gè)抖音，沒(méi)想到能得到這么多人的共鳴。 ▼
老人小孩都愛(ài)吃的貴陽(yáng)味 有辣椒的貴陽(yáng)菜雖然很帶勁，但是一家人去吃飯總要考慮到老人和小孩的口味。柒食家是帶老人小孩去正宗貴陽(yáng)味的最佳地點(diǎn)。
貴陽(yáng)人對(duì)貴陽(yáng)菜還是那么鐘情，在家懶得做飯的時(shí)候就適合帶著一家人來(lái)這里感受下回憶里的老貴陽(yáng)味道。
在吃麻辣上我們不輸給四川成都，但是貴陽(yáng)人的特色不只是麻辣鮮香，還有很多清淡的貴陽(yáng)味。 ▼
沒(méi)有辣椒的貴陽(yáng)味 ?柒食鹽菜肉?
在抖音上火了的網(wǎng)紅貴陽(yáng)菜，這道菜貴陽(yáng)的90后可能沒(méi)有人沒(méi)吃過(guò)吧，一道酒席必備菜，小時(shí)候每次吃我都生怕被“釀”著，一大塊肉要“刨”一大口飯，柒食家的就是我可以直接吃一塊不用飯的那種，因?yàn)樗业囊稽c(diǎn)都不膩人。 ?糖醋排骨?
小時(shí)候能吃一頓糖醋排骨真的是很幸福的事了，所以這個(gè)菜在我心里一直有很重的地位，一直覺(jué)得它有治愈功能。帶小朋友來(lái)的話一定記得點(diǎn)一份糖醋排骨，他會(huì)連骨頭都嗦干凈。 ? 小時(shí)候的紅燒肉?
以前好多人都跟我說(shuō)柒食家的紅燒肉有“爸爸的味道”，紅燒肉確實(shí)是我爸的拿手菜，但是我去柒食家沒(méi)有吃出來(lái)“爸爸的味道”，因?yàn)?strong>比我爸弄的要好吃多了。雖然沒(méi)有辣椒，但是味道很足，不用蘸水我都可以吃幾大坨。 ?酸湯面?
說(shuō)到貴陽(yáng)人，那真的是不得不說(shuō)一切帶酸湯的東西，酸湯絲娃娃，酸湯火鍋，一碗面條貴陽(yáng)都要變成酸湯面。幾個(gè)人去柒食點(diǎn)一份酸湯面，一個(gè)人夾一口吃，比吃米飯更幸福更有分享的感覺(jué)。吃完了連湯都不要放過(guò)。 ?脆皮八寶飯?
這道菜詮釋一句話：“剩下的糯米”不要扔，裹上面包糠，炸至金黃，老人小孩都愛(ài)吃。外面酥酥脆脆的，里面的糯米又軟軟的，還能拉絲，可以做飯前小零食，小孩子一定會(huì)喜歡，但是不要吃太多了，一下子吃飽了吃飯就吃不下了。 ?酸菜土豆湯?
寫(xiě)稿子的時(shí)候看到圖片我又流口水了，從小就愛(ài)喝這碗酸菜土豆湯，不談人生理想，我只想要一碗酸菜湯。這道菜配料很簡(jiǎn)單，但是就是用這種簡(jiǎn)單的魅力，讓我每次去柒食都要點(diǎn)。吃飯前喝一碗開(kāi)胃，飯后喝一碗結(jié)束的儀式感。 ?脆哨土豆泥?
貴陽(yáng)人對(duì)脆哨的熱愛(ài)也是體現(xiàn)在各個(gè)方面，脆哨面，或者直接用脆哨當(dāng)小零食，柒食把脆哨和洋芋結(jié)合一下，還去肯德基德克士吃什么土豆泥，來(lái)柒食家就可以一道菜吃到兩個(gè)貴陽(yáng)人愛(ài)吃的東西。 ?松鼠魚(yú)?
這道貴陽(yáng)菜顏值真的很高的，這個(gè)就不是很家常了，畢竟小時(shí)候沒(méi)什么重大節(jié)日是沒(méi)有機(jī)會(huì)吃魚(yú)的，以前跟父母下館子要是能點(diǎn)個(gè)松鼠魚(yú)該有多高興。柒食家松鼠魚(yú)炸得脆脆的魚(yú)肉加上這個(gè)酸甜的醬汁，恨不得一整條魚(yú)都是我的。
吃多了麻辣的重口味又回來(lái)考慮下“養(yǎng)生”的貴陽(yáng)菜。如果還有人跟你說(shuō)貴陽(yáng)人口味重，你就直接把這篇文章甩給他，讓他好好看看什么是豐富多樣的貴陽(yáng)味。
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