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餐飲業(yè)作為消費復(fù)蘇走向的一個窗口型行業(yè)，春節(jié)后各地餐飲企業(yè)快速復(fù)蘇，不少餐飲店門口出現(xiàn)“排長隊”的現(xiàn)象。
央視財經(jīng)專題報道餐飲行業(yè)用工短缺的問題，報道中稱餐飲品牌陸續(xù)開啟“花式搶人”模式，并引用58同城、趕集直招平臺數(shù)據(jù)反應(yīng)行業(yè)趨勢，數(shù)據(jù)顯示餐飲行業(yè)招聘需求2月環(huán)比今年1月增長15.4，各地餐飲企業(yè)迎來復(fù)蘇期。 “服務(wù)員”招聘端走俏 “每天忙到10點多，已經(jīng)連續(xù)2周沒休息了。”身兼服務(wù)員和點單員的小李表示，自己所在的餐飲店年后生意爆火，但餐廳服務(wù)員卻不夠用了，一人身兼數(shù)職已經(jīng)成為近期常態(tài)。小李遇到的情況并非個例，而是多數(shù)餐飲企業(yè)正在經(jīng)歷的現(xiàn)狀。 在節(jié)后消費復(fù)蘇的趨勢下，餐飲招工熱度也居高不下。58同城、趕集直招平臺數(shù)據(jù)顯示，招聘企業(yè)急招TOP5崗位分別為服務(wù)員、后廚、廚師、打荷和洗碗工。從數(shù)據(jù)來看，不同崗位的招聘熱度存在差別，在所有招聘工種中，企業(yè)對服務(wù)員的需求是最多的。 成都武侯區(qū)牛的四喜餐飲店、古洋食坊在采訪中均有提及，“服務(wù)員”崗位是門店長期熱招的崗位。尤其是在春節(jié)后，餐飲企業(yè)迎來消費高峰期，帶動了招聘熱度持續(xù)走高。串三胡火鍋串串店店長蘇總表示，自疫情管控放開后，門店經(jīng)營狀況已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)。提到招聘難點，蘇總更是深有感觸，門店招聘服務(wù)員并不容易：“新店對服務(wù)員要求素質(zhì)高，對年齡有一定要求。” 餐飲行業(yè)的用工需求主要分為兩類，分別是技能崗和通用服務(wù)崗，技能崗一般指后廚類崗位，而服務(wù)通用崗是我們熟知的服務(wù)員，前臺，迎賓，收銀等，這種崗位有典型的寬口徑，高流轉(zhuǎn)特點。趕集直招產(chǎn)品負責人郭箐一表示：“餐飲類求職者最關(guān)注薪資待遇，而且大部分崗位提供包吃住的福利，一方面緩解了求職者在大城市的生活成本壓力，另一方面對新進入城市的外來務(wù)工人員也更加友好。‘’ 真“薪”實意留人 餐飲企業(yè)不僅面臨“人難招”的問題，還存在“人難留”的現(xiàn)象。尤其在全新就業(yè)機會出現(xiàn)后，年輕人出于對餐飲業(yè)相關(guān)工作的傳統(tǒng)印象，將“服務(wù)人員”剔出求職范圍。實際上，已經(jīng)有企業(yè)開始做全新嘗試，真“薪”實意留人，看好當下餐飲市場的發(fā)展。58同城、趕集直招調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，影響餐飲求職者最關(guān)注因素TOP5分別為薪資待遇、福利情況、工作環(huán)境、休息時間、發(fā)展空間。
基于此，不少餐飲企業(yè)開始走以人為本的路線，用真金白銀和福利舉措留住優(yōu)秀員工。古洋食坊就是其中之一，據(jù)人事經(jīng)理Donna介紹，公司不僅包吃包住，而且餐標比較高、環(huán)境好，作為連鎖店，未來的發(fā)展空間也高。在采訪中，Donna特別提到，趕集直招直播招聘幫助公司收到了不少求職者的簡歷，提高了招聘效率。 圍繞不同餐飲企業(yè)的細分招工需求，58同城、趕集直招也安排專人負責對接，助力企業(yè)順利完成招聘任務(wù)，不斷充實人才庫。Donna表示：“一開始我們發(fā)的帖子太簡單，在招趕集運營人員優(yōu)化修改后，招聘效率大大提升，收到的簡歷比以前多多了。” 此外，為了實現(xiàn)企業(yè)與求職者的高效對接，58同城、趕集直招還推出“2023年薪動節(jié)”“暖春煥薪季”等主題活動，借助平臺的品牌和流量優(yōu)勢，為企業(yè)提供崗位發(fā)布入口，對接更多意向求職者。 |
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