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9月13日，2020中國豆制品行業(yè)年會暨第七屆中國大豆食品專用原料研討會在安徽宿州埇橋區(qū)啟幕。會議期間，行業(yè)專家以及企業(yè)代表圍繞“創(chuàng)新升級促進(jìn)大豆食品產(chǎn)業(yè)鏈平衡健康高質(zhì)量發(fā)展，為健康中國服務(wù)”的會議主題做了發(fā)言和探討。 “近年來，消費(fèi)者對新鮮食品的需求不斷增長，促進(jìn)了短保生鮮豆制品消費(fèi)的持續(xù)增長。”中國豆制品專業(yè)委員會副會長兼秘書長吳月芳說，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國大豆產(chǎn)量達(dá)到1810萬噸，比2018年增長13.5。從近幾年我國大豆食品行業(yè)的業(yè)績和狀況，以及市場消費(fèi)的大環(huán)境分析，可以預(yù)見今后一段時期，中國豆制品產(chǎn)業(yè)將面臨非常好的發(fā)展契機(jī)，行業(yè)的增速將加快。 國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富介紹了宿州大豆的生產(chǎn)，提到麥茬播種和保苗是宿州大豆生產(chǎn)的首要問題，提出秸稈全量均勻覆蓋還田新思路。宿州市人民政府副市長韓維禮介紹說：“宿州市近年來將大豆產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的支柱產(chǎn)業(yè)大力推進(jìn)，大豆常年種植面積在220萬畝左右。宿州市將以此次會議為平臺，充分借鑒各地和各豆制品企業(yè)好的經(jīng)驗和做法，竭力營造優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境，全力促進(jìn)大豆種植及加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”據(jù)了解，埇橋大豆作為“地理標(biāo)志”產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量高達(dá)43.8。 |
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