杭州都市網(wǎng)

新冠疫情的影響仍未完全散去，房地產(chǎn)企業(yè)的流動性風險也集中凸顯，2021似乎要迎來一個成色不足的“金九銀十”。不過人們對品質(zhì)人居和美好生活的向往依然迫切，房企的流動性風險讓購房者轉(zhuǎn)而青睞注重品質(zhì)、專營深耕的品質(zhì)性房企；新冠疫情對國際貿(mào)易的影響更將創(chuàng)造美好生活的接力棒傳遞到了國內(nèi)優(yōu)秀民族品牌的手中。9月17日，由中國房地產(chǎn)業(yè)協(xié)會馮俊會長、中國房地產(chǎn)采購平臺（優(yōu)采）副主任唐茜、來自新虹橋聯(lián)盟以及杭州區(qū)域代表性房企采購人組成的中房協(xié)品質(zhì)考察團走進廚電行業(yè)的民族品牌——老板電器。

擁抱數(shù)字化 智能與品質(zhì)雙提升

中房協(xié)品質(zhì)考察團首先參觀了老板電器數(shù)字化無人工廠。老板電器的“無人工廠”，又名數(shù)字化智能制造基地，是廚電行業(yè)首個智慧化未來工廠、浙江深首家5G應用無人工廠。實現(xiàn)以數(shù)據(jù)為中心，全面打通融合前、中、后平臺，實現(xiàn)大幅降本增效。融合并應用了5G、云計算、AI等技術(shù)，實現(xiàn)人、設(shè)備、系統(tǒng)無縫連接的九天中樞數(shù)字平臺及零點制造模式，為中國高端廚電向智能制造轉(zhuǎn)型升級樹立起新樣板。

在參觀過程中，馮俊會長對無人工廠中的“九天中樞數(shù)字平臺”等核心系統(tǒng)表示了肯定。九天中樞數(shù)字平臺”的核心環(huán)節(jié)是數(shù)字烹飪鏈，目前老板電器的數(shù)字烹飪鏈是以中式烹飪曲線為核心，通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù)，形成豐富的用戶數(shù)據(jù)標簽，以精準指導產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)、精準營銷、精準服務和精準制造，實現(xiàn)市場與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離。通過對這些大數(shù)據(jù)的整理和研究，老板電器對產(chǎn)品的研發(fā)不但更貼近中式飲食“蒸、煮、煎、炸”的主要烹飪模式，也能夠根據(jù)不同地區(qū)的需求科學地安排組織生產(chǎn)，在擁抱數(shù)字化的過程中，實現(xiàn)了智能與品質(zhì)的雙提升。

中房協(xié)品質(zhì)考察團中的房企采購精英們，則對老板電器無人工廠打造的“零點制造”表現(xiàn)出濃厚興趣。老板電器“零點制造”模式的核心是以用戶為中心，以數(shù)據(jù)為驅(qū)動，把制造、用戶、產(chǎn)品融合連接，真正意義上實現(xiàn)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費互聯(lián)網(wǎng)的系統(tǒng)融合。零點制造體系以“零排放、零庫存、零距離”為愿景，通過科學、高校和精準的決策，將用戶端、市場端、研發(fā)端、制造端全業(yè)務流程無縫集成。結(jié)合老板電器之前打造的智能化物流倉庫，形成了產(chǎn)品從研發(fā)、生產(chǎn)到裝配、物流的閉環(huán)，實現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動人與設(shè)備，達成資源配置效率的極致優(yōu)化，大幅提高周轉(zhuǎn)效率。在顯著降本增效的同時，也以強大的交付能力給房企采購人極大的信心。

　　回歸烹飪本質(zhì) 民族品牌重塑飲食文化

中房協(xié)品質(zhì)考察團本次考察的第二站，來到了老板電器“廚源文化體驗館”。廚源文化體驗館設(shè)立有文化發(fā)展傳承區(qū)、產(chǎn)品科技體驗區(qū)、工藝傳承文化體驗區(qū)等區(qū)域，多方面詮釋老板電器的產(chǎn)品及企業(yè)文化，展現(xiàn)老板電器作為民族品牌，對“中國新廚房”所代表的美好生活的理解和詮釋。

在文化發(fā)展傳承區(qū)，展示了作為廚源整體風格來源的良渚文化，良渚文化是至今被發(fā)現(xiàn)最早開始利用陶器、石器、骨器等工具進行烹飪的古代文明，是中國最早的烹飪工具和烹飪方式。同時，文化發(fā)展傳承區(qū)也展示了老板電器自1979年建立以來為民族廚電行業(yè)做出的貢獻和對未來的愿景。烹飪對食材的加工以追求色香味，充分滿足國人對美好生活的追求。老板電器在這份對美味的執(zhí)著上，添加了科技與智能的元素，在追求美好生活的路上，飲食不但要吃出味道，更要吃出品質(zhì)與精神。

對于老板電器而言，廚房的定義不純粹只是做飯的地方。人們可以相聚在廚房，它能吸引更多的人走進廚房這個空間，有更多時間互相交流，感受一種新型的中國廚房文化所帶來的放松和創(chuàng)意。在廚源的產(chǎn)品科技體驗區(qū)，也展示了更適應中國飲食文化特點的蒸箱、洗碗機等產(chǎn)品。蒸是最有中國特色的烹飪方式，老板電器通過自己的研發(fā)，讓蒸箱的效率更高、烹飪效果更好，同時又更節(jié)能、更節(jié)水。而中國特有的飲食習慣，使得碗、碟、盤、盆等不同餐具的曲度各有千秋，進口品牌的洗碗機往往難以應對。老板電器也優(yōu)化了洗碗機內(nèi)部的碗架和噴淋布局，讓其更適合中式飲食的多樣餐具。通過自身的研發(fā)，老板電器讓蒸箱和洗碗機進入到越來越多家庭，也逐漸塑造了中國新廚房“煙、灶、蒸、洗”的廚房四件套新格局。

在參觀的過程中，馮俊會長以及中房協(xié)品質(zhì)考察團的成員們與老板電器總裁任富佳、副總裁何亞東還展開了交流，就“智能制造、數(shù)字烹飪、房地產(chǎn)配套市場、提升精裝修廚電標準、促進廚電新消費”等問題展開了討論。

人們對美好生活的向外是不斷進步的，飲食作為生活的重要一環(huán)也是如此。本次中房協(xié)品質(zhì)考察團走進老板電器，在了解老板電器的發(fā)展歷程和企業(yè)文化的同時，更看到了老板電器在智能制造、烹飪文化方面的努力，看到了民族品牌為助力美好生活做出的突破。