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近期，雙塔食品和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政院士團隊簽署戰(zhàn)略性技術(shù)服務(wù)協(xié)議，雙方主要在食品科技、營養(yǎng)與健康等相關(guān)領(lǐng)域開展全面合作。主要研究方向包括：豌豆蛋白功能性研究與應(yīng)用開發(fā)；豌豆、綠豆蛋白肽和白蛋白功能研究、應(yīng)用開發(fā)及保健功能評價；豌豆原淀粉、淀粉變性及應(yīng)用產(chǎn)品研究；豌豆膳食纖維多糖的制備工藝；豌豆低聚半乳糖的制備工藝優(yōu)化及功能性研究等項目。 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)健康產(chǎn)品研究與轉(zhuǎn)化團隊主要開展食品加工共性關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)、食品功能組分的作用機制與營養(yǎng)改造、健康功能因子挖掘、健康食品成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用等研究。突破了健康產(chǎn)品開發(fā)及加工過程中的功能因子挖掘技術(shù)、活性保持技術(shù)、靶向遞送技術(shù)、功能因子驗證技術(shù)，實現(xiàn)了益生元、花青素、活性蛋白質(zhì)、胞外多糖等功能因子在健康產(chǎn)品中的開發(fā)應(yīng)用。團隊獲得國家科技進步二等獎2項，省部級獎勵10項，獲得授權(quán)發(fā)明專利60余項，發(fā)表SCI論文300余篇，科技成果轉(zhuǎn)化29項。團隊與國內(nèi)外研究機構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，其中包括康奈爾大學(xué)、約翰霍普金斯大學(xué)、瓦赫寧根大學(xué)等，并與多家上市企業(yè)建立了科技成果轉(zhuǎn)化平臺及博士后工作站。 雙塔食品和任發(fā)政院士團隊在豌豆蛋白等領(lǐng)域開展深度研發(fā)與合作，將有利于進一步提升公司的科研實力與水平，將進一步提升公司豌豆蛋白、蛋白肽、低聚糖、膳食纖維、豌豆淀粉等產(chǎn)品的性能和產(chǎn)品附加值，有利于提升產(chǎn)品的綜合競爭力和市占率，有利于完善公司循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高公司綜合效益。為公司未來的發(fā)展增添新的利潤增長點，增強公司可持續(xù)發(fā)展能力和核心競爭力。 |
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