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在萬億的休閑食品市場，有一個細分領域不得不提，就是火腿腸。作為兵家必爭之地，據不完全統計，僅在京東線上就有數百家品牌。而在這個千億規模的火腿腸市場中，已經出道近30年的金鑼，龍頭地位始終牢固。
經典的金鑼火腿腸 休閑食品市場空間固然很大，但由于有一定的剛性消費屬性，從而形成了大量的區域性品牌，市場集中度較低，火腿腸行業亦是如此。而若在多方角逐的市場中跑出大幅領先的全國化龍頭，擁有強大的品牌認知是重要前提。這一點金鑼無疑走在了前面。 火腿腸主要包括高中低溫三大類，圍繞這些細分領域，金鑼已經結出累累碩果，建立了絕對優勢。目前，金鑼高中低溫產品已由原來單一的豬肉火腿腸逐步發展為雞肉腸、牛肉腸、魚肉腸等11大系列40多個品種，600多個規格。 渠道優勢也是金鑼火腿腸廣泛覆蓋消費者的重要支持。與當前的互聯網新消費品牌不同， 國民經典肉制品品牌金鑼以線下渠道起家，并已在線下發展58個系統、30000多家門店、2000多家經銷商、100多萬個銷售網點。同時公司也在開展電商、社區團購等多渠道布局，近年來線上銷售比例逐步提升。依靠強大的銷售網絡，金鑼新品并不需要太多營銷費用，就能快速進入全國終端的貨架。當前流量成本居高不下，金鑼的渠道優勢所帶來的成本效應開始凸顯。 此外，品類定位形成差異化也助力金鑼始終領跑賽道。在當下的火腿腸市場中，產品同質化現象已是不爭的事實。要想殺出重圍，必須具備差異化特質。除了品牌、渠道的必備因素外，對金鑼來說，基于技術創新的“健康”定義，以及明確的產品定位，才是其手中的“殺手锏”。
金鑼多元產品矩陣 據悉，金鑼自成立以來，堅持以“一切為了人類健康”為核心價值觀，針對不同的消費場景和銷售渠道，屢創十億元超級大單品。其中，頗具代表性的大單品，除消費者耳熟能詳的經典產品肉粒多、無淀粉、加鈣系列火腿腸;還有針對休閑娛樂場景推出的“得樂食”、“爵脆”等產品，以其美味口感、小巧便攜的特性，成為用戶外出旅行、工作之余、考試之后的小食佳品;針對運動健身場景，金鑼也推出了健食力系列產品，覆蓋低脂、高蛋白、高膳食纖維、減鹽等全品類，最大程度滿足了消費者的健康美味需求……每一項SKU，金鑼都做得非常精，既穩定了市場價格體系，也不斷推動價格帶的升級，驅動市場的成長。 綜合而言，在火腿腸行業群龍混戰的格局中，金鑼憑借品牌形象、渠道規模、品類定位和技術創新優勢，不斷加固自身護城河，成功實現了品牌延展，也打開了未來發展的想象空間。 |
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