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春節時期，家家戶戶都開始屯糧，這個時候的年夜飯，通常都是雞鴨魚肉齊上陣，人們在這時難免會有一些脹肚子和腸胃不適的情況出現。這個時候，緩解胃壓力的消化，藥品就成了藥店里最熱賣的商品，然而對于潮汕人民來說，根本不需要這些外來藥品的介入，如果春節的吃法感覺肚子太漲，那么就快來潮汕喝一杯他們的功夫茶呀！
各個地方都有屬于自己的茶道，潮汕茶道正是潮汕的工夫茶早在唐朝時期就已經完全發展好了。如今我們看到的最常見的廣東地區的早茶系列都是從潮汕茶道中發揚出的，尤其是在潮汕一帶的沿海地區喝茶，對于人們來說已經從日常生活中潛移默化的滲透了，并且成為了一種地域文化。 對于潮汕地區的人們來說，茶文化是十分有講究的，首先就要從茶具上說起。茶杯的要求要小而薄，那么要是茶壺的話，就要如果能選小的就不選大的，能選淺的就不選深的。對于整套茶具的最明顯的評判標準就是要有三條線的平齊，也就是壺嘴，壺口和壺把，都是要在一條線上的。
之所以稱之為功夫茶，是因為他的茶道過程也是十分繁復的。整個泡茶的過程分為治器、納茶還有候湯、沖茶、刮沫以及淋罐、燙杯、釃茶。在經過了一系列復雜的沖茶之后，沖出來的第一杯茶，通常通常這時不能先喝的，要先交給來到的客人。如果有十分尊貴的客人上座的話，一盅茶和完之后還需要換一套新的茶具呢！
潮汕地區的茶葉在沖泡之后，回味十分清甜給人一種細細品味的沖動。實際上在這些地區喝茶葉也是一件慢功夫的活，并不是為了解渴，茶葉會對腸道進行促進消化的作用，在春節時期如果跟著潮汕人民把茶道放入日常生活的做法可以很好的緩解大家的腸胃壓力。在這里不禁讓感嘆一聲春節時期來到潮汕地區的旅游，人們還真是不用擔心撐腸胃了呢！ |
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