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家常魚香肉絲 材料：豬里脊肉100克木耳5朵筍1個；大蔥2段生姜2片蒜瓣4瓣蠔油2湯匙生抽1湯匙醋1湯匙白糖1湯匙豆瓣醬1湯匙鹽1茶匙淀粉1湯匙料酒2湯匙； 做法 1.主要材料備齊。里脊肉、筍、水發木耳切絲，蔥切絲，大蒜、姜片切末備用； 2.肉絲加鹽、料酒和少許淀粉腌制10分鐘； 3.蠔油、生抽、醋、白糖、豆瓣醬混合調勻成調味汁，剩余芡粉加水兌成芡汁備用； 4.炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香； 5.加入肉絲滑炒，炒至肉絲變白色； 6.加入混合好的調味汁炒勻，再倒入筍絲和木耳絲； 7.用裝調味汁的小碗裝點水加進去，再加入芡汁翻炒均勻至醬汁濃稠即可
絲瓜蒸香腸 材料：絲瓜 2根、香腸 1根、生抽醬油 2調羹、食用油 1調羹； 做法 1.準備材料：絲瓜2根洗凈刨去外皮；香腸1根 2.絲瓜切成一口大的塊狀。放入碗中。香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。 3.不必上下翻勻，保持這個狀態即可。淋上約2勺生抽醬油， 以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。 4.最后撒上少許蔥末和蝦干 5.蒸鍋中水燒熱后，將碗放入蒸15分鐘即可
香菇燉雞翅 材料：雞翅根、雞翅中、香菇、蔥、姜、蒜、花椒、八角、冰糖 做法： 1、將雞翅用清水洗凈，撈出瀝干備用； 2、提前20分鐘將香菇泡在熱水里泡發，洗凈備用； 3、蔥切段，姜切片，蒜切瓣兒，鍋中放油，燒至四成熱時放入冰糖化開，冰糖完全化開后加入瀝干水分的雞翅翻炒，翻炒4、5分鐘待雞翅變為金黃色后加溫開水，水基本沒過雞翅即可； 4、開鍋后，放入蔥、姜、蒜，鹽，幾粒八角，少許花椒粒，倒入適量老抽上色并攪拌均勻，放入香菇，蓋上鍋蓋，調至中小火燉煮，煮大約10-12分鐘，大火收汁兒即可 |
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