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批發市場內的海鮮店 每年農歷九、十月正是吃大閘蟹的黃金時期。國慶假期，位于成都雙流區的成都農產品中心批發市場內，選購大閘蟹的市民絡繹不絕。記者走訪了解到，今年成都市場上的大閘蟹整體供應量較去年有所增加，銷量也有明顯提升，價格有所回落。 大閘蟹中，最受消費者歡迎的是體重在二兩到三兩五之間的大閘蟹，價格在20元每只到35元每只不等，這些個頭中等的大閘蟹占到了商家銷量的一半以上。 【上市早】 小龍蝦還沒退市 大閘蟹已經開始鋪貨 “今年大閘蟹出來得早，小龍蝦還沒退市，大閘蟹已經開始鋪貨了。從9月初開始陸陸續續到貨，一開始就有明顯感覺：今年的大閘蟹來得早，來得多。”劉愛林從事水產品生意近十年，今年，他一共準備了7個一米深的水缸銷售大閘蟹，其中有兩個是今年新添置的。他將標有陽澄湖出產的大閘蟹單獨歸類擺放，價格在128元一只，其中公蟹重量超過四兩，母蟹也有三兩左右。他告訴記者，今年大閘蟹的價格與往年相比穩中有降，去年中秋前后二兩五的大閘蟹每只最高超過40元，今年沒有見到這種情況。 “最好賣的肯定是非陽澄湖產區、中等個頭的大閘蟹，一般在二兩五到三兩之間，價格在20元每只到35元每只。這種個頭的大閘蟹可以保證有黃，而且做起來更方便一些。” 劉愛林介紹，中秋節前后是銷量最高的時候，每天至少能賣出400只大閘蟹，其中一半以上都是中等個頭的。目前大閘蟹的銷量有些許回落，但總量仍然可觀，“預計十月中旬前后銷量應該還會往上走。” 【重實惠】 看輕產地， 陽澄湖大閘蟹“遇冷” 記者在成都農產品中心批發市場了解到，受產量增加影響，今年有不少商家第一次銷售大閘蟹。 “我們家的供貨商告訴我們大閘蟹的數量比較多，可以從9月初一直賣到10月底，都是旺季。我今年就試了一下大閘蟹，主要賣13元每只到30元每只這個價位，這也是大多數消費者愿意選擇的區間。”商戶吳女士介紹，自己平時偶爾會賣些梭子蟹，但是目前來看平均60元左右一只的梭子蟹明顯沒有20元左右一只的大閘蟹好賣。 吳女士告訴記者，自己沒有選擇陽澄湖產區的大閘蟹是對銷量沒有信心。事實上，市場內不少經營“陽澄湖大閘蟹”生意的商家今年將更多目光轉向“江蘇大閘蟹”。“陽澄湖的大閘蟹確實品質更高，但是現在客人越來越考慮實際需求，往年那種嘗鮮的想法越來越少了，購買陽澄湖大閘蟹的客人主要是送禮，送禮還要考慮禮盒包裝等因素，今年索性只賣普通的江蘇大閘蟹，一樣有蟹黃，自己吃足夠了。”一位經營水產銷售的商戶告訴記者。 “家里覺得大閘蟹有營養，中秋節前后就有買給孩子吃，國慶假期吃完了現在又來買一點。”一位家長告訴記者，自己買的都是中等個頭的大閘蟹，他認為是不是陽澄湖產區的并不重要。 |
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