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中秋佳節吃月餅賞月是中國人的傳統習俗。隨著中秋臨近，廣東月餅消費市場持續升溫。記者連日來走訪發現，不少粵式月餅老字號融入了“新國潮”元素，玩出新花樣，以吸引消費者。 在有“中國月餅之鄉”之稱的廣東省吳川市金九月餅廠，記者看到，數百工人正在透明的車間里制作月餅，拌餡、制皮、包餅、打餅等工序均采用手工完成；滿載月餅的貨車頻繁駛出該廠大門。 超過百年歷史的金九月餅，其傳統生產工藝已入選廣東第五批省級非物質文化遺產名錄。金九月餅第四代傳承人代表鄭杰稱，今年該品牌月餅推出五仁金腿、蛋黃金腿以及新品流心奶黃等多元化口味，并在包裝設計、市場營銷等方面與粵劇、說唱藝術跨界融合，植入粵劇標志性的戲臺和紅船元素，展現了國潮新活力。 被廣東人譽為“月餅泰斗”的陶陶居今年推出了“可聽月餅”，這種月餅能吃能看還能聽。打開該款月餅盒，嶺南傳統的騎樓造型和廣式騎樓的風情插畫映入眼簾；月餅取出后，月餅盒變身為音樂盒，可以播放經典粵曲《彩云追月》。 對于幾代“老廣”廣州人的俗稱而言，中華老字號“趣香”可謂承載著無盡情懷與味蕾記憶。今年趣香月餅在堅守傳統工藝的同時，也努力“搞搞新意思”。記者注意到，今年趣香一款中秋四寶禮盒采用舊時的“紙包”形式，用兩根麻繩扎緊，帶來穿越時代的既視感，還相當節約材料。解開麻繩，打開包裝，里面碼放著古銅色月餅叉、月餅刀、烤瓷小碟等既簡單又精致的小物件。 傳統月餅口味依然最受“老廣”喜愛。走進廣州廣百超市，店員告訴記者，廣州酒家的雙黃白蓮蓉、美心的流心奶黃月餅、廣百四星攬月月餅等品種銷售情況較好。據悉，今年廣百超市共上架近20個品牌的中秋月餅，目前銷售額已超過500萬元人民幣，下同。 廣百超市有關負責人稱，面對材料、人工成本上漲的壓力，今年廣百壓縮經營環節成本，月餅零售價格與去年基本一致，例如雙黃白蓮蓉零售價為每盒150元，四星攬月月餅零售價為每盒120元，繼續維持親民價格。完 |
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