|
隨著中國居民可支配收入不斷攀升，消費市場也迎來全面升級，表現在白酒上，伴隨“少喝酒、喝好酒”的消費理念逐漸深入人心，促使人們對白酒品質提出更高要求。酒企們紛紛拿出不同的“解題方法”，力圖在激烈的市場競爭中脫穎而出。位列安徽四大名酒之一的金種子酒，于傳承古法釀造工藝的基礎上，不斷拓展白酒品類邊界，創新研發新香型——馥合香，在品類賽道中搶占先機。
談及品類創新，其難度可想而知。白酒作為國民飲品，存在于我國已逾兩千年，其在釀造的過程中，基于地域生態不同，釀酒采用的原料、曲藥種類、發酵容器、生產工藝、貯存工藝的不同等，才能令釀出的酒液產生差異，造就出不同的香型。加之，釀酒是一項考驗釀酒文化與歷史功力的技藝，沒有長期的技術沉淀，怎可能實現創新突破。以芝麻香白酒為例，其最早于1957年被發現，于2007起草國標，其間經過了50年的探索，所耗費的人力、物力可想而知，因此，想要創新品類，其難度可見一斑。 金種子酒業于2012年開始馥合香品類研發，歷時多年打磨，終于2020年上市金種子馥合香“馫”系列，這里面既有以楊紅文為代表的科研人員的孜孜以求，又有著一線釀酒人員的品質把控，如此方才成就馥合香這一創新品類的誕生。據了解，金種子馥合香有著“芝頭、濃韻、醬尾”的獨特風格和品質，初聞芝香怡人，入口濃香柔順，回味醬香濃郁，不僅是白酒品類的新突破，更是新時代珍稀的好味道，其在市場端取得了良好的表現!
同時，在金種子馥合香量產上市之前，由金種子酒業、江南大學、安徽省食品藥品檢驗研究院等聯合起草的《馥合香型白酒生產技術規程》《馥合香型白酒》，通過安徽省食品行業協會專家組評審并發布。這兩份標準的發布實施，填補了國內馥合香型白酒生產技術領域的空白。 總而言之，雖然創新品類看起來是一個另辟蹊徑的誘人的選項，也能為酒企帶來發展動力，但并非所有酒企都能夠去嘗試。馥合香酒之所以能夠創新成功，既有著阜陽得天獨厚的地理環境因素和金種子酒業多年的技術沉淀，還有著金種子釀酒人的匠心精神引領。我們有理由相信，在馥合香酒的持續熱銷下，安徽四大名酒之一的金種子，品牌價值將再上一個新臺階。 |
- 關注天氣:
