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酸奶市場 增長勢頭強勢， 2024年零售額將突破5500億！ 隨著消費觀念與健康意識的轉變，人們的早餐以“牛奶加雞蛋”取代了小粥加咸菜，飲食合理健康已經成為人們的共識，特別是乳制品，已經走進我們的生活中。 很多人并沒有意識到乳制品需求的高速增長已經有十年之久了，2019年乳制品市場零售總額突破4000億元。根據歐睿預計2024年乳制品市場零售額或將突破5500億元。從乳制品市場的消費構成看，飲用奶居首位，酸奶是乳制品市場的第二大品類占比，再次是奶酪。對此，常溫奶，低溫酸奶、奶酪，目前已成為眾多企業布局的常態。
對于未來酸奶市場新品類的潛在機會，HEY YOGURT有桃酸奶品牌創始人Jason表示，將從功能性，如：降脂、提升免疫力，或食材類別，如：超級水果、谷物、抗氧化，各個維度中進一步分化，出現具有代表性的獨角獸酸奶品牌;同時，消費者對低溫酸奶的需求將倒逼企業推進低溫酸奶市場的研發與拓展，高端酸奶中低溫酸奶這一品類有更多創新機會。 制造潮流，HEY YOGURT有桃酸奶澳洲躥紅！ 考慮到生活水平提高下的消費者對低溫酸奶需求的增加，以及冷鏈和物流技術的發展讓低溫酸奶有了突破性發展，低溫酸奶品牌領軍者HEY YOGURT有桃酸奶在澳洲躥紅的現象就很好理解了。這個品牌發展之快令人瞠目結舌，一年時間就在2020成功擴展至全球多個城市，包括在澳洲、馬來西亞、新加坡、英國、中國等國家共計超過8個城市。
從這種種跡象來看，臺灣低溫酸奶的比例的逐步提高已經成為趨勢，因此，“新鮮” 的訴求是符合這種發展趨勢的。面對這種大環境，臺灣的手搖飲品市場也將受到這股風潮的劇烈沖擊，勢必會衍生出新興的產業集群。 在酸奶行業，當某個新品類被市場所認可，取得一定成績后，往往引發眾多企業的跟隨和模仿。而在產品創新方面，即使是HEY YOGURT有桃酸奶這樣的低溫酸奶龍頭企業也會有鋒芒在背的緊迫感，新產業的出現必然會導致產品的百花齊放，只有不斷的創新才能更好的維持領先地位。 HEY YOGURT有桃酸奶計劃 年底進駐臺灣市場 ！ HEY YOGURT有桃酸奶品牌創始人Jason表示，近年來消費者對食品的健康性、方便性、營養化和安全水準更加關注。 在健康上HEY YOGURT有桃酸奶不斷探索與研發，選用獨家發酵酸奶，結合黃桃+五谷+鮮果等原材料制作而成，產品益生菌含量高，脂肪含量為零，熱量超低，旨在帶給人們健康的生活方式。 過去的手搖飲，內含大量人工糖分或是加入非常多的人工物，不只是造成身體的過度負擔，也可能不小心喝入過多的人工調味劑。而他們在澳洲推廣成功的酸奶是利用牛乳和乳酸菌發酵，再脫去整整2/3重量的水分，而最后剩下的1/3的水分與牛乳、酵母以1：3：3的比例來分切并包含三倍的營養。
嚴選健康食材，專業操作，無添加，做到讓消費者放心，這是HEY YOGURT有桃酸奶一直貫徹的品牌理念。 經過市場調查后，發展迅速的HEY YOGURT有桃酸奶計劃在2020年年底進駐臺灣市場，并會在后續推出它的子品牌——有桃飲料廠，屆時臺灣的消費者在選購手搖飲料產品時，將會有更多好的選擇。 HEY YOGURT有桃酸奶布局下沉市場，打造子品牌有桃飲料廠 據了解，HEY YOGURT有桃酸奶布局有桃飲料廠，主要是想進入“下沉市場”，比如說大量的低消費地區，或是低端的茶飲市場。有桃飲料廠依托HEY YOGURT有桃酸奶的品牌背書自然也能俘獲不少受眾，畢竟“HEY YOGURT有桃酸奶出品，品質在線”。 從菜單結構來看，有桃飲料廠走10元的親民路線，直接打的是一點點、coco、益禾堂等低價規模化品牌。有HEY YOGURT有桃酸奶的品牌保障，有桃飲料廠的出品品質還是有保障的，加上有桃飲料廠的產品價格很實惠，只有HEY YOGURT有桃酸奶的一半，門店投入小，布局靈活，更符合低端市場的需求。 有桃飲料廠用鮮奶切入平價茶飲市場，志在打造茶飲界中的H&M、優衣庫!
無論是消費量的上升，消費者前期培育，還是渠道的開拓，品類的打造，各企業均有很長的路要走。但HEY YOGURT有桃酸奶能成為低溫酸奶行業的新寵，已是不可爭辯的事實。 |
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