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近日，著名文化火鍋品牌小龍翻大江推出品牌高端定制新品“傳統文化宴享系列”。首場文化宴以濃郁漢朝古風，取“古韻中國 · 食色東方”為主題，碰撞雪花匠心營造系列產品，在傳統火鍋宴席基礎上融入中國傳統文化的諸多亮點元素，并同步推出9款極具特色的全新菜品，為消費者帶來全新火鍋宴席體驗。
特色朝代系列風格 開啟文化宴首秀 小龍翻大江作為國內著名高端火鍋品牌，一直以來都以弘揚中國傳統文化為品牌使命之一。研發團隊經過反復斟酌考量，最終選取漢、唐、明、清四個朝代，確定了此次文化宴的四大風格系列。在此基礎上，文化宴還會根據客戶需求量身定做高端化、定制化的宴享產品。8月10日的首場文化宴以漢朝文化作為重要元素，在成都小龍翻大江火鍋酒樓-城市精品店和寬窄店同步推出。
漢代文化昌盛，祖輩們在這一時期創造了唱盡宮廷民間喜樂的樂府詩歌，以漢成帝皇后趙飛燕為代表的掌上飛燕舞，更有流傳千年的漢樂《鳳求凰》等千古名作。這些漢朝特有的音樂、舞蹈、歌賦等都將在龍翻大江的文化宴中一一呈現。 各式漢朝傳統習俗 盡享沉浸式文化體驗 中國傳統文化博大精深又包容開放，其中宴席文化既注重禮儀又追求雅致情趣。小龍翻大江在文化宴中設置了數道極具儀式感和雅趣的環節，讓賓客沉浸式體驗漢代宴席文化。 賓客來到現場，首先要體驗漢朝盥禮，以香湯凈手，并會收到一個定制香囊。我國熏香文化源遠流長，據《禮記·內則》記載，古代人佩戴香囊，驅邪防災，是安養之道。小龍翻大江以香囊贈賓客，寓意美好祝愿。 在宴席開始前，賓客們將體驗到“芼茶”環節。據歷史記載，宮廷以飲茶為日常起源于東漢時期，漢代飲茶須經過炙茶、臼茶、烹茶等步驟，茶湯中加入姜絲、橘皮、糯米等佐料烹制約10分鐘左右芼茶出湯。小龍翻大江根據史料盡可能地復原漢代飲茶文化，并貼心準備了漢代宮廷特色點心搭配茶飲享用。 中國古代有在宴席中欣賞歌舞的傳統，在現存的漢代宴席類文物中存有大量樂舞場景。小龍翻大江選取漢代樂舞文化中最負盛名的飛燕舞作為開場表演，讓賓客體驗到漢代宴會時的樂舞文化。
有宴必有酒，漢代宴飲之風盛行。漢時人們飲用的是低度酒，而從商代流行至漢代的“醴”又稱谷芽酒，已然是古代的啤酒。小龍翻大江戰略合作伙伴雪花啤酒，特別為此次文化宴搭配古韻十足的匠心營造啤酒作為宴席用酒。該產品采用純糧低發酵工藝，酒液呈古韻氣息的琥珀色，酒瓶采用屢獲設計大獎的雕花復刻瓶身。以此為宴酒，不僅酒品一流，在釀造方式、口感、酒器層面都更接近漢代醴酒，搭配漢代飲酒器具羽觴，讓賓客們恍如重回漢代觥籌交錯、賓主盡歡的酒飲場景。
招牌與創新，傳統與新穎 全新菜品實現經典碰撞 美食永遠是宴席中不變的主角。 小龍翻大江選取極具品牌特色的招牌菜“小龍翻大江”作為開宴菜。龍，是流傳千古的瑞獸之首，從漢代起龍更逐步成為中華民族的精神象征。“小龍翻大江”集高檔上腦牛肉、珍惜菌類、山珍海味于一身，配搭中華傳統文化中的點睛儀式，集傳統文化體驗、貴賓尊崇感、宴席儀式感和美食體驗眾妙于一身，作為開宴菜再合適不過。 不僅如此，小龍翻大江火鍋酒樓為文化宴新品專門研發了九款全新特色菜品：喜馬拉雅鹽板牛肉，牛肉吸收取自喜馬拉雅山脈的玫瑰鹽，涮燙后，牛肉醇香，高山咸鮮；桃瓣深溪黃辣丁，甄選長江成魚，肉質細嫩、無肌間刺、味道鮮美；赤焰西冷，大火煎制精選牛外脊后，再次入鍋烹煮，外部香而不焦，內在鮮嫩多汁；蓬島鮮八爪，來自東海蓬島的新鮮食材，身在內陸，也可以享受海濱鮮香。此外還有筍林黃喉、瑤池珍珠菌、錦薈干菜籃、椒香黃辣丁、沃野雙菌等特色菜品。
一直以來，小龍翻大江火鍋酒樓都以“中國心，世界眼”作為品牌基調，兼具好味道、高顏值、強文化的特色。此次文化宴新品，創新融入中國傳統文化元素，讓賓客在享受美食的同時高還原度地體驗了古代宴席文化，是餐飲業、特別是連鎖火鍋餐飲業的一大顛覆性創新。未來，這一創新性宴享新品將從成都出發走向全國。未來它將為世界帶去一味怎樣的文化火鍋？非常值得期待。 |
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