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為了保證肉制品加工的安全，保護消費者的權益，金鑼集團自成立以來不斷加大資金投入，強化原料生產基地基礎設施建設，并在這些生產基地中著力推動規模化集約化發展、實施標準化生產。同時為了杜絕快速發展可能帶來的問題，集團一直大力推進標準化生產，建立健全投入品登記使用管理制度和生產操作規程，完善農產品質量安全全程控制和可追溯制度，提高農產品質量安全水平。
此外，為了維護消費者對產品情況的知情權，并確保產品安全和健康，金鑼目前正在企業內部計劃推行一種“食品安全可回溯體系”。該體系將在綜合利用電子標簽、條形碼、視頻監控、網絡查詢等信息技術的基礎上，建立食品安全信息數據庫，這樣，金鑼生產的所有產品都擁有一個獨一無二的“身份證”——產品追溯碼。 在不久的將來，通過網絡系統和產品追溯碼，消費者就可以清晰獲知所購買金鑼產品的生產單位、生產日期、供應商信息、檢疫信息等。全程透明，全程可追溯、讓消費者有據可查，買的安心，吃得放心。 而對于企業自身來說，這樣一個全透明的可追溯體系，也便于金鑼集團實現自查和質量管理。一旦發現問題，企業能夠根據溯源進行有效的控制和召回，從而保障食品安全和消費者的合法權益。
依靠從飼料研發、種豬培育、生態養殖、加工生產到冷鏈物流、終端銷售這樣一條業界最長全產業鏈模式和“傳統產業高新化，高新技術產業化”的現代化發展戰略，金鑼集團得以構建起業界最嚴格的品控體系。如今，這一品控體系還在不斷健全與完善，為的是全方位實現質量管控，把安全和品質送到消費者家中。 食品行業研究人士認為，嚴格的品控體系在讓消費者享受到從菜籃到餐桌全線放心的同時，也會對行業的健康、可持續發展起到引領和助力的作用。 |
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