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近兩年，原材料價格上漲導致產品利潤空間被擠壓、新銳食品品牌從細分賽道切走市場蛋糕……重重挑戰之下，肉制品市場告別了過去高速增長的紅利期。金鑼作為行業龍頭企業，其發展狀況幾乎代表了整個行業發展的風向標。那么，面對激烈的市場競爭，金鑼在新的市場環境下該如何擦亮品牌名片?又具備哪些轉型升級的底力? 從屠宰廠起步，到火腿腸風靡大江南北，再到從高溫肉制品走向冷鮮肉領域，金鑼以火腿腸為起點，通過標準化、品牌化經營，從一家區域性的品牌成功走進全國千家萬戶，成為全國聞名的優秀中國品牌，也開創了中國肉類產業的新時代。多年深耕，金鑼在產品力、品牌力、渠道力上具有絕對優勢。 產品個性化、多元化、健康化 是金鑼 在行業競爭中突圍的重要戰術 。 說到底，人們開始對“吃得好”有了更高要求，這也成為了新消費品牌入局的突破口，肉制品市場新舊品牌的博弈正式開啟。 雖說金鑼火腿腸占據著肉制品市場的半壁江山，但并未停止創新的腳步。金鑼通過持續加大對產業端創新與升級的投入，改善產品的口感，增加產品的健康附加值，進一步擴充消費場景，滿足不同圈層消費者對高品質、健康肉食的需求。 就產品而言，金鑼立足“一切為了人類健康”的核心價值觀，圍繞多元產品線已經結出累累碩果。目前，金鑼高低溫肉制品由原來單一的豬肉火腿腸逐步發展為雞肉腸、牛肉腸、魚肉腸等11大系列40多個品種，600多個規格。其中，耳熟能詳的明星品牌有中溫突破型產品“肉粒多”、高溫換代型產品“無淀粉王中王”、德式低溫產品“德斯克”、健康創新產品“健食力”、兒童香腸品牌”哈啰伙伴”、家庭餐飲肉制品品牌“好廚易”等。
金鑼明星產品矩陣 建設強大的品牌力 ， 也是金鑼構筑發展新高地的 重要一環 。 近期，2022年《中國500最具價值品牌》發布，金鑼以356.02億元排名254名，相比2021年的品牌價值308.52億元、排名259位，都有上升，發展勢頭不減。 當已經發展為品類的龍頭品牌，如何更進一步重構品牌的影響力?金鑼的策略是與頂級體育賽事合作，提升產品和品牌的溢價能力。 比如，2010年，金鑼宣布成為“廣州亞運會肉制品供應商”，之后的一系列宣推和傳播，將金鑼的健康品牌形象深刻植入了消費者心智之中。2018年，金鑼與中國國家女子排球隊達成合作，成為“中國國家女子排球隊供應商”，在體育營銷領域再次迎來高光時刻。今年7月15日，金鑼官宣成為中國國家女子足球隊官方合作伙伴，提出“榮耀時刻，金鑼相伴”的口號，傳遞出金鑼作為“國民美好生活的服務商”，希望陪伴用戶度過每一個榮耀、歡樂時刻的愿景。
金鑼官宣成為中國國家女子足球隊官方合作伙伴 “渠道”作為 金鑼 最牢固的企業護城河，也成了一眾新銳品牌難以突破的天花板。 快消行業，渠道為王，對于金鑼來說，其最倚重的根基也是渠道。金鑼之所以能夠“稱霸江湖”，離不開品牌歷經多年建立起來的渠道網絡。 從數量上看，金鑼的渠道堪稱行業頂尖。據了解，金鑼在線下已發展58個系統、30000多家門店、2000多家經銷商、100多萬個銷售網點。 在規模優勢的基礎上，金鑼對渠道終端有著很強的控制力和話語權。比如品牌對貨架管理、貨品放置等均有明確要求，保證產品易看、易取、易買。此外，金鑼在鄉鎮甚至村級市場的渠道優勢，在行業內也非常突出。 借助渠道網絡，金鑼的新品可以快速推向市場。比如，2018年7月上市的金鑼健康明星產品“健食力低脂香腸”，一上市就霸屏線上線下渠道終端，成為現象級爆款，“渠道”的力量功不可沒! 總結來看，筑好品牌競爭壁壘、堅持產品創新、加碼渠道建設……使得金鑼即便在面臨原材料價格上升、新消費品牌沖擊和行業競爭激烈的大環境下，仍然取得了穩健的發展。立足新的發展階段，金鑼對未來發展充滿信心，將以經營安全、企業價值觀為根本，以產品、品牌、渠道創新為支柱，增強品牌核心競爭力，努力實現高質量可持續發展，不負廣大消費者的認同和期待。 |
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