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近年來，消費升級推動消費者尋找營養健康、安全質優的肉食產品。火腿腸作為肉類加工產品中的重要一員，因為高蛋白、易儲存、便攜帶等諸多優點，深受廣大消費者的喜愛。金鑼火腿腸作為陪伴了幾代人成長的國民品牌，現有產品涵蓋高、中、低溫肉制品和休閑肉制品等，包括中溫突破型產品“肉粒多”、高溫換代型產品“無淀粉王中王”，德式低溫產品“德斯克”、休閑第一品牌“得樂食”、健康明星品牌“健食力”和兒童專屬產品“哈啰伙伴”等多種健康的差異化產品，品項達500余種，能夠滿足市場上不同消費群體的需求。
金鑼明星產品矩陣 隨著時代的發展，肉制品生產企業正從產品導向到消費導向轉變。新銳品牌、新產品形態、新營銷模式不斷涌現，新零售沖擊下的肉食產業正在掀起顛覆性的革命，肉制品產業的傳統格局或將被打破。基于此，在保持火腿腸單品持續增長的同時，開發更多符合消費者需求的新產品，創造新的消費場景，拉動更多消費者對肉制品的需求，擴大整體市場空間，成為了金鑼煥發新生機、新活力的目標所在。 2021年，針對年輕消費群體，金鑼研發人員經過市場調研發現，常溫雞胸肉類產品因其高蛋白低脂肪的特點深受輕食愛好者青睞。于是，基于成熟的產品線與生產技術，金鑼健食力低脂雞胸肉產品迅速上線。 金鑼健食力低脂雞胸肉精選整塊雞胸肉作為原材料，經24小時靜態腌制入味至深層纖維，采用低溫慢煮工藝最大化保留雞胸肉鮮嫩的口感和低脂高蛋白的特點，使得產品的消費群體不再局限于健身達人們，而是拓展至全年齡段消費人群，為肉制品企業產品創新提供了新思路、新參考。
金鑼健食力低脂雞胸肉 除此之外，金鑼還憑借自身的產業鏈優勢，加碼預制菜的研發，無限滿足消費者需求。眾所周知，在“懶宅經濟”的推動下，“預制菜”受到年輕群體的歡迎。金鑼也搶抓先機，于2021年9月重磅推出家庭餐飲肉制品全新品牌“金鑼好廚易”，踏上引領“廚房革命”的新賽道，并逐漸嶄露頭角。 據了解，“金鑼好廚易”品牌定位“方便高品質廚房肉制品”，將秘制排骨、紅燒肉、四喜丸子等傳統中式家常菜，利用現代化工藝和鎖鮮技術，制成即食菜，既節省了消費者烹飪時間，又能保障菜品的新鮮與媲美“餐廳”的口味，滿足了消費者想偷懶、想健康、想美味的用餐需求。
金鑼好廚易系列產品 隨著我國經濟的不斷發展，人民生活水平不斷提高，市場對肉制品的需求越來越多，種類要求越來越豐富，品質要求也越來越高，我國肉制品消費正由量的滿足轉向質的提高。在由量向質的轉變過程中，肉業龍頭金鑼以產品為核心，以消費者需求為導向，通過加大研發力度，用現代制造技術改造肉制品傳統工藝，不斷推出深受市場追捧的“食”尚單品，不僅獲得消費市場的青睞，也為自身打開了成長空間。 |
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