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在白酒市場(chǎng)擠壓式增長(zhǎng)的背景下，穩(wěn)字當(dāng)頭無(wú)疑是酒企的“主旋律”。解析金種子酒業(yè)的發(fā)展邏輯，其之所以能在新競(jìng)爭(zhēng)格局下高效穩(wěn)健發(fā)展，文化傳承、人才強(qiáng)企、科研創(chuàng)新共同驅(qū)動(dòng)的“三駕馬車(chē)”，功不可沒(méi)。
文化傳承： 金種子酒業(yè)的釀酒源流，堪稱(chēng)一部厚重的阜陽(yáng)酒文化史。 阜陽(yáng)自古出美酒，酒文化傳承千百年綿延不衰，自北宋以來(lái)就是名副其實(shí)的“千年酒鄉(xiāng)”。 誕生于阜陽(yáng)的金種子酒，源于夏商，興于魏晉唐宋，盛于當(dāng)代，與杜康、劉伶和歐陽(yáng)修等歷史文化名人淵源頗深。至今，金種子老廠區(qū)的手工釀造車(chē)間仍保存著七口古窖池，這些古窖池始建于1507年，是整個(gè)中原地區(qū)保存最完好并沿用至今的文保窖池。
從明清時(shí)期的大昇酒坊到老酒廠，再到中國(guó)白酒五十強(qiáng)企業(yè)，徽酒四杰之一，金種子酒業(yè)經(jīng)過(guò)時(shí)代的大浪淘沙早已成長(zhǎng)起來(lái)，深受業(yè)界專(zhuān)家和廣大消費(fèi)者的好評(píng)。 人才強(qiáng)企： 近些年來(lái)，金種子酒業(yè)在守正創(chuàng)新的道路上穩(wěn)步向前，這與企業(yè)堅(jiān)持人才強(qiáng)企的發(fā)展戰(zhàn)略是分不開(kāi)的。 長(zhǎng)期以來(lái)，金種子酒業(yè)將學(xué)習(xí)培訓(xùn)、師帶徒、崗位練兵與技能比賽結(jié)合起來(lái)，大力培養(yǎng)和激勵(lì)釀酒師隊(duì)伍，涌現(xiàn)了一批以楊紅文、彭兵、謝國(guó)排等為代表的工匠大師。 歷經(jīng)七十余年的發(fā)展，金種子酒業(yè)打造了一支高層次、專(zhuān)業(yè)化的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。公司現(xiàn)有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委12人，省級(jí)白酒評(píng)委21人，國(guó)家級(jí)品酒師10人，全國(guó)高級(jí)釀酒師16人，45人獲得省級(jí)技術(shù)標(biāo)兵和技術(shù)能手稱(chēng)號(hào)。團(tuán)隊(duì)主持制定了多項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，累計(jì)承擔(dān)省級(jí)以上科技攻關(guān)項(xiàng)目12項(xiàng)，榮獲省級(jí)以上科技成果獎(jiǎng)勵(lì)11項(xiàng)。
科研創(chuàng)新： 為推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，金種子還進(jìn)一步加強(qiáng)校企戰(zhàn)略合作和產(chǎn)學(xué)研深度有機(jī)結(jié)合，以強(qiáng)大的科技力量支撐產(chǎn)品研發(fā)和工藝優(yōu)化升級(jí)。 早在十幾年前，金種子酒業(yè)就與國(guó)內(nèi)頂級(jí)白酒科研學(xué)府“江南大學(xué)”啟動(dòng)了馥合香新品類(lèi)的研發(fā)，由金種子酒業(yè)發(fā)布并實(shí)施的《馥合香型白酒》、《馥合香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等兩個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了行業(yè)空白，被認(rèn)定為安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。在金種子2020開(kāi)窖節(jié)儀式上，雙方還聯(lián)手開(kāi)設(shè)了一所專(zhuān)門(mén)從事“馥香白酒研究”的科研機(jī)構(gòu)——“中國(guó)馥香研究院”，努力提升馥香白酒生產(chǎn)的制取技術(shù)、釀造技術(shù)，讓科技創(chuàng)新為金種子馥合香生產(chǎn)賦能、為企業(yè)加快發(fā)展賦能。
傳漢文化之韻，承明清古窖之法，從柔和到馥合香，一代代“金種子人”用歷史文化的傳承和卓越的科研創(chuàng)新，打造了屬于金種子酒的一流品質(zhì)和獨(dú)特的品牌文化，為金種子酒業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。可以預(yù)見(jiàn)的是，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)層次多元化發(fā)展的新趨勢(shì)下，以“文化傳承”“人才培養(yǎng)”“科研創(chuàng)新”構(gòu)成的“三駕馬車(chē)”，仍然會(huì)是金種子酒業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展需要依靠的基礎(chǔ)和支柱。 |
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