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堂食?外賣?除了這兩種司空見慣的用餐方式，餐飲行業(yè)還有另外的打開方式嗎?答案是：有!四川省優(yōu)秀畢業(yè)生李緒敏交上了一份滿意的答卷。 “我曾作為外賣小哥，深知外賣存在味道差，食品不安全等問題。我也做過分析了解，知道堂食餐飲業(yè)存在租金高、用工成本高等痛點，所以我決定組建并帶領(lǐng)團隊開始研發(fā)智能烹售機器人，為餐飲行業(yè)提供另一種選擇。”李緒敏表示，2021年，中國餐飲的市場規(guī)模達到4萬億，然而這個龐大的產(chǎn)業(yè)始終存在難以解決的痛點，如何解決人們“不想做飯”“不會做飯”“不敢聚餐”的問題呢，那就是研發(fā)一款既能避免商戶成本高昂，又能使用餐者滿意、融“烹煮”和“售賣”于一體的智能機器人。
智能烹售機器人的應(yīng)用場景 有了構(gòu)想，李緒敏很快付諸實踐。一支高于智慧，富有才華，率于創(chuàng)新的研究團隊成立了。經(jīng)過組織討論、軟硬件開發(fā)、產(chǎn)品安裝調(diào)試和味道調(diào)配改善等工序后，第一代智能烹售機器人終于誕生。在這之后，研發(fā)團隊陸續(xù)解決了味道差、不安全、成本高、功耗大等問題，如今的第三代機器人儼然已經(jīng)是不吃飯、不睡覺、不領(lǐng)薪的資深大廚啦，炒菜、燒菜、涼拌菜、早點、夜宵、酸辣粉、燒烤、干鍋、小火鍋……只有你想不到，沒有它做不到!
研發(fā)團隊對智能烹售機器人進行軟/硬件開發(fā) 智能烹售機器人擁有三大核心技術(shù)。其一是快速烹飪技術(shù)，通過特殊裝置激發(fā)食材內(nèi)部水分子的高速震蕩發(fā)熱，用戶從點單到出餐只要2分鐘;其二是數(shù)字味覺技術(shù)，通過AI算法，將食品味覺點與人體味蕾完美配對，做到了眾口可調(diào);其三是無油煙烹煮技術(shù)，使用超微短距凈化系統(tǒng)，利用靜電吸附除塵，無二次污染，相對于市面上的濕式與過濾式的凈化設(shè)備有著明顯的優(yōu)勢。 通過在不同應(yīng)用場景的測試，智能烹售機器人比傳統(tǒng)餐飲降低成本超過40%，利潤提高超過100% 。目前，智能烹售設(shè)備已開始在學(xué)校、醫(yī)院等地陸續(xù)落地試運營，獲得了良好口碑。為打響知名度，項目加盟抖音、快手、小紅書等線上APP，還積極與線下企業(yè)、商業(yè)、商業(yè)街等展開深度合作。無論是租給買家，還是買斷機器，都能帶來豐厚利潤，智能烹售機器人潛力無限。
團隊積極參加中國餐飲智慧商業(yè)數(shù)字峰會 未來智能烹售機器人將以川渝為根據(jù)地，通過持續(xù)地產(chǎn)品迭代，保持技術(shù)、產(chǎn)品等方面不斷領(lǐng)先，立志為萬家生活添滋味，做美食的新坐標、時尚的新選擇，并努力成為中國智能餐飲的引領(lǐng)者，走向世界。 |
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