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國家衛健委報告顯示，如果得不到有效遏制，2030年中國成人超重肥胖率將達到70.5，兒童超重肥胖率將達到31.8。在此背景下，三部委聯合印發的《中國食物與營養發展綱要2025—2030年》則將“推行健康烹飪方式”“家庭科學烹飪”上升至國家戰略——這不僅是對健康危機的主動應對，更為14億人的餐桌革命吹響"集結號"。 伴隨家庭化健康管理需求爆發，AI+健康領域正在從單一產品競爭，向生態協同能力進行戰略轉型。近日面向全球發布wan AiOS 1.0組織體超智能系統的萬得廚，則以AI技術為戰略支點，構建起"智能終端+膳食算法+產業協同"的創新矩陣，正深度重塑食品產業的底層運行邏輯。
AWE2025萬得廚展區現場 C端革新——重塑家庭健康膳食管理范式 wan AiOS系統構建起從健康檢測、膳食方案推薦、時令食材與生鮮快手菜即時配送，到智能烹飪、營養總結的全鏈路智能化閉環管理。 結合用戶自主上傳的身體檢測報告等健康數據，wan AiOS可以針對性地為用戶生成7天定制菜譜，并生成每日熱量譜圖，實時追蹤蛋白質、脂肪等攝入量;食材采購環節，實現“一鍵下單-冷鏈配送-溯源可查”的智能化流程;在最后的烹飪環節，用戶只需將切配好的生鮮食材放入萬得廚烹飪智能體，AI就會自動識別食材，并匹配最佳的烹飪方式，完成最終的烹飪。憑借前沿的AI烹飪大模型，萬得廚烹飪智能體還可實現無限菜譜的自我迭代與進化，持續為用戶帶來個性化美食體驗。
萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra 相比傳統廚電產品，萬得廚烹飪智能體在wan AiOS的賦能下，不只能滿足基礎的烹飪需求，更能為用戶提供個性化的服務，創造了以往的產品不能創造的獨特價值。有了wan AiOS，用戶不僅能大幅節省食材采購、廚房烹飪的時間，更能實現飲食健康的精準可控——專業營養師級別的服務普惠化，賦予用戶對自身健康的掌控感。 值得關注的是，萬得廚的技術設計始終以“人”為核心，以細節傳遞科技關懷：無論是語音交互還是無明火操作，都對兒童和老年人非常友好。APP還鼓勵用戶分享菜譜、上傳烹飪短視頻，將廚房場景轉化為情感連接空間，實現科技與人性的有機融合。 B端重構——數據驅動的產業升維 在B端，萬得廚通過AI大模型打造的端到端烹飪能力，深度賦能產業鏈，從需求預測到供應鏈協同，構建了一套數據驅動、精準高效的食品科技生態。 傳統食材供應鏈長期受困于供需錯配——農戶不知道種什么，廠商不知道產多少，消費者不知道吃什么，導致資源浪費和效率低下。萬得廚wan AiOS則通過整合C端用戶健康數據、飲食偏好及消費行為，實現了需求預測的精準化和動態化——從"經驗主義"到"數據驅動"，不但指導上游供應商按需調整生產計劃，還能結合用戶對便捷烹飪的需求，與供應商聯合推出預處理凈菜、快手菜，為食材供應鏈開拓新的價值空間。 在食品供應方面，萬得廚通過技術創新與生態協同，打造了可溯源的食品供應鏈，通過與行業領先的食材供應鏈企業、京東到家等配送平臺企業協力合作，構建從農場到餐桌的全鏈路可溯源體系。這種模式既保障了食品安全，又能快速滿足用戶千人千面的食材需求，推動食材供應鏈的透明化和高效化。 除此以外，萬得廚wan AiOS還提供了菜譜資產的共享創作交易平臺，可以讓用戶、專業廚師、餐飲企業共同參與菜譜創作與交易，形成“名廚分享+用戶共創”的良性生態。 中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政指出：“AI是推動膳食健康普惠化的關鍵杠桿，當AI技術應用于家庭化膳食管理，有望優化膳食搭配算法讓飲食干預更具針對性和效果，推動實現‘一人一餐’的精準營養配置。”
中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政圓桌論壇發言 這種"智能終端+膳食算法+產業協同"的創新范式，不僅重構了現代家庭的烹飪方式，更為食品科技、健康管理、智能廚電的跨界融合以及產業的轉型升級提供了具有示范意義的解決方案。隨著AI技術的持續進化，這場由廚房發起的健康革命，將深刻改變每個中國家庭的餐桌。 |
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