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近日，記者了解到，北京健力源集團旗下的青島力源生態農場已經正式投產運營，首批綠色蔬菜由農場直達北京，供應健力源服務的各大政府單位和互聯網企業餐廳。這代表著健力源三產融合發展模式邁出了重要一步。
▲力源生態農場蔬菜直供北京發車儀式 健力源公司創建于2001年，是國內成立較早的團餐企業。經過21年的發展，目前已經成為全國團餐行業十強企業。業務范圍以北京為中心，分布華北、華中、華東、華南、西南、東北等地區。健力源也是目前國內為數不多市場跨多領域發展的團餐企業，客戶覆蓋黨政軍機關、央企國企、醫院、學校、部隊、互聯網行業、汽車制造行業等領域，在業內頗有盛名，一定程度上代表了中國團餐的高端服務標準，引領了團餐行業的發展潮流。據悉，2013年，健力源起草的《團餐管理服務規范》由商務部正式發布實施，這是國內第一部關于團餐的行業標準。 記者從餐飲行業協會了解到，受疫情影響，近年來餐飲行業快速發展勢頭受挫，但是團餐行業卻逆勢增長，2021年已經占到整個餐飲市場規模的近40。團餐市場的快速穩定發展，進一步加劇了行業競爭，不僅社會餐飲企業紛紛轉戰團餐市場，許多跨界玩家也頻頻進入，一時間團餐江湖風起云涌、百舸爭流。 在激烈的市場競爭背景下，傳統老牌團餐企業探索新發展模式，打造核心競爭力勢在必行。近年來，健力源一直著力加強供應鏈建設，將其作為支撐和拉動公司未來發展源動力。2020年，健力源集團投資10個億在青島西海岸新區建設生態農場和供應鏈基地、中央廚房項目。項目規劃總占地一千多畝。這是健力源在供應鏈搭建方面做出的重大布局。
▲力源生態農場一期實景航拍圖 經過兩年緊鑼密鼓地建設，如今，力源生態農場正式投產運營，供應鏈基地竣工在即。通過走訪調研，記者了解到，青島力源生態農場從種植第一棚蔬菜開始，就堅持綠色生態的管理理念，全力打造生態食材。據農場工作人員介紹，農場在技術和管理方面具有四大優勢：
▲力源生態農場種植的各種果蔬 1.專家團隊全程指導 據悉，力源生態農場與中國農科院、中國農業大學和山東農業大學建立戰略合作，大力推進產學研一體化。從前期種子研發培育，到農場各環節的運營管理，均有專家團隊給予全過程培訓指導。 2.信息技術全面護航 生態農場利用物聯網、區塊鏈等技術實現了園區種植生產過程的精細化管理、溫室環境信息監測與自動控制、溫室視頻監控等，以及對所有果蔬的安全溯源管控，確保每一種果蔬均有“身份證”。?顧客掃碼，可查詢果蔬生長過程的所有信息，實現源頭追溯。 3.種植管理科學綠色 生態農場嚴格按照國家綠色A級食品生產標準對土壤改良，并開展生長期施肥、用藥工作。同時，廣泛采用無土栽培（選擇印度和斯里蘭卡進口椰糠作為基質）、高壟栽培等技術，運用深井水灌溉，實行水肥一體化，做到了節水節肥省人工。種植、管理的科學化、生態化，確保了每一種果蔬的口感和品質。 4.檢測認證有效跟進 生態農場與第三方檢測機構建立合作關系，對每一種果蔬進行嚴格的感官、農殘和重金屬檢測，出具詳細的檢測報告。農場目前正在參照“生態農產品（生態食材）團體標準”，全面打造并完善生態農業生產管理體系。
▲溫室大棚實景照片 力源生態農場種植版塊的投產，從源頭保障了果蔬等食材的品質，搭建起了健力源三產融合發展模式的重要一環。記者了解到，農場將繼續推進實訓體驗板塊和商業配套板塊建設，打造種植、研學、旅游一體化的田園綜合體。
▲力源生態農場規劃效果圖 在距離力源生態農場西北處不遠的地方，還有一處如火如荼的施工現場，這就是力源生態農場配套項目——供應鏈基地+中央廚房。整個基地占地83余畝，建筑面積58000多平方米，具有食材加工、冷藏冷凍和預制菜生產功能。其中，冷庫儲存能力達到五萬噸，將通過運用先進的冷庫智慧運營系統，實現制冷設備全自動化、可視化、節能化。目前，供應鏈基地建設竣工在即，將于2022年9月份投入運轉，可實現食材全品類冷鏈物流配送。
▲供應鏈基地效果圖 黨的十八大以來，黨和國家一直強調綠色、低碳、循環、可持續的生產生活方式，倡導高質量發展理念。健力源董事長薦世新先生表示，企業發展只有緊跟國家戰略指引，才能有方向、有成效、有價值。近年來，健力源一直積極探索生態發展模式，依托力源生態農場、供應鏈基地和中央廚房項目，以及龐大的客戶群，健力源將實現“從農田到餐桌”的全產業鏈布局，打造生態農業-生態加工-生態物流—生態團餐的生態產業鏈，實現一二三產融合發展，凸顯企業核心競爭力，彰顯行業領軍地位。力源生態農場及配套項目的運行還將直接增加當地政府稅收，并可通過項目輻射作用，實現訂單農業，解決農民賣菜難和農村勞動力就業難等問題，有效打通食材流通的“最先一公里”和“最后一公里”，推動青島市餐飲業供給側改革，同時對于推動青島市現代生態農業、物流業發展，賦能地方經濟，助力鄉村振興，保障人民群眾舌尖上的安全也有著積極意義。 以生態發展為中心，實現三產融合，這是健力源面對激烈市場競爭做出的應變和布局，也是企業在新時代發展歷程中交出的精彩答卷。健力源正在用實際行動打造中國生態團餐發展樣板！ |
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