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像撲向岸邊的浪花會時不時返回大海一樣，人生也是一次又一次地出發回歸。雖說是第一次踏入巴蜀這塊鄉地，但給我的感覺竟是熟悉。 “萬州烤魚源自巫溪”為了更好地感受巴蜀風味，來到中交一航局巫云開項目部的第二天，唐書記帶我們驅車前往鎮上小有名氣的烤魚店一品蜀風。由于剛來那晚很疲憊，并沒有好好觀察過這里，路上落日的斜陽傾瀉在熙熙攘攘的巷口，斑駁的老墻上印刻著南風搖晃的痕跡，孩童手中的風車在自由地奔跑，遠山的青黛一如經年的古畫，晚風倚窗輕點，流云拖著長長的尾巴，突然涌上心間的竟是一股如家般的熟悉感。 街邊的餐館實際上大多都是烤魚店，據說清嘉慶六年6月，巫溪縣遭遇特大洪水，欽差奉旨前往查災。晝夜兼程，數月日程才臨巫溪邊境。在饑餓異常之時，看見一漁民老人翻烤寧河鯽魚，眾人于是過去一同享用，感覺烤魚味道十分鮮美。同行中一小吏將這番經歷講與御膳房，御膳房又在這基礎上將肉桂、花椒、八角等12種佐料塞入魚腹，用白炭文火攻之， 其異香撲鼻。因此，巫溪烤魚開始漸漸變得名響天下。 帶著一探究竟的心情就這樣過了一座小橋便來到了目的地，這是一個簡易的大棚餐廳，飯店算不上大，但卻充滿煙火氣息。烤魚順著游離的香味端上來，滿滿的辣椒勸退著我的筷子，“快嘗嘗!這里是鎮上小有名氣的烤魚店!上次總部來人，等到凌晨也沒吃上，真是遺憾。”在唐書記的盛情邀請下，也為不留遺憾，我還是翻開了魚皮，花白的肉上浸滿了湯汁，初入口時并不是想象的辣。魚肉在舌尖打了個圈滑到嗓子眼，先是香，在香里能感受到大自然的溪水味，在舌中時是麻里透著各種配菜交織的味道，不用過多咀嚼到嗓子眼的時候已經從肉化成了沫，這才真正打開了味蕾的大門品到了“深入骨髓”的辣。 而它的配菜并不是我們常見的老豆腐，是魔芋片和土豆，雖在一個鍋里卻是倆種不同的風味，魔芋的口感竟是軟中帶脆，而土豆則是先脆后綿，咀嚼些許就能感受到香料混著魚的清香在味蕾間綻放。不愧是：鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹。蜀酒濃無敵，江魚美可求。“小蔡多吃點，這個也不錯，嘗嘗。”言語間唐書記已經和杜師傅將魚翻了個面，下面被湯汁浸泡的口感更加濃郁，“來到我們項目部大家都是一家人，適當的團建要搞起來，大家都是好兄弟……”北方漢子的豪邁和爽朗躍然紙上。交流間，我對這里和項目部的熟悉感悄然間轉變成了歸屬感。 晚夏遺留在人間的最后一道蟬鳴被微風包裹著，大棚內的空氣夾雜著歡語的碎片和忙碌一天放松的元素，大棚里微黃的光照在餐桌每個人的臉龐上都泛起陣陣奮起的漣漪。也許，這溫吞世俗不過一灶人間煙火罷。 吃完烤魚回到項目部，門口的路燈將黑夜燙出一個洞，留下微弱的光芒給晚歸的工程人寄去一份溫暖和牽掛。回想起剛來那晚，車輛駛入小鎮明顯的能感到這里氤氳著潮濕的氣味。小河對岸的平房大塊脫落的墻皮、翻起的墻角無不透著常年和雨水交織的痕跡，這里像家鄉一樣被山圍繞，鎮上的布局也與濉溪石板街相仿，傍晚忙碌一天的歸家人三三兩兩有說有笑走過，風塵仆仆的臉上刻滿歲月滄桑的印記，但從他們臉上我卻看出似家鄉人一樣的溫婉和熱情。 匆匆旅途，一成不變的仍是溫吞人間，丟一把干柴烈火，就可以天雷勾地火，燃燒方圓十里，生生不滅，接下來我也要做投身一線的工程記錄者。 |
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