|
后勤保障丨伙食保障三秘訣打響伙食保胃戰(zhàn)  如何提高伙食保障質(zhì)量，讓指戰(zhàn)員吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出戰(zhàn)斗力，下面，由伊寧市森林消防大隊(duì)七十六團(tuán)靠前駐防分隊(duì)總結(jié)的三個(gè)秘訣，請(qǐng)注意查收。  一是每周審定食譜，確保“胃”動(dòng)力。伙食服務(wù)戰(zhàn)斗力，制定食譜是關(guān)鍵。每周日召開(kāi)班務(wù)會(huì)收集指戰(zhàn)員意見(jiàn)建議，督促炊事班對(duì)不合理的菜品進(jìn)行調(diào)整和修改，確定下周食譜，從源頭提高伙食質(zhì)量，確保“胃”動(dòng)力。  二是注重營(yíng)養(yǎng)搭配，打造“舌尖營(yíng)區(qū)”。都知“眾口難調(diào)”，即使是山珍海味也不一定能使人人都滿意。所以在烹飪過(guò)程中，炊事員注重在精細(xì)化加工和色香味形上下功夫，精雕細(xì)琢，堅(jiān)持粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做，做到南北菜搭配、葷素搭配，突出特色菜肴烹飪，做到營(yíng)養(yǎng)充足、花樣新穎、口味最佳，滿足不同地域、不同口味指戰(zhàn)員的飲食需求。  三是嚴(yán)抓飲食安全，吃出健康、吃出戰(zhàn)斗力。結(jié)合駐地實(shí)地，多方考察、綜合評(píng)選，通過(guò)定期配送方式，嚴(yán)把主副食采購(gòu)關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品的流入。同時(shí)，堅(jiān)決執(zhí)行生熟分開(kāi)，蔬菜加工先洗后切，餐具每餐消毒，食物留驗(yàn)等制度，保證了飲食衛(wèi)生的絕對(duì)安全。   通過(guò)一系列有效舉措，進(jìn)一步提升了靠前駐防期間伙食保障水平，確保指戰(zhàn)員能夠以更充沛的體力、更旺盛的精力投入到工作生活中，為圓滿完成靠前駐防各項(xiàng)任務(wù)提供強(qiáng)有力支撐。  作者：李文忠、劉鷹章? ? ? ? |
- 關(guān)注天氣:
