陜西人愛吃面,在西安的大街上隨意走上幾步都能看到一家面館。像當年的熱播劇《那年花開月正圓》里面,粗瓷大碗盛著的油潑面,瞬間就能激起那些身處異鄉陜西人的鄉愁。 當然,除了油潑面、臊子面以外,還有一種面食深受陜西人的喜愛,那就是大名鼎鼎的Biángbiáng面,因其又長又寬如褲帶,也被很多人叫做“褲帶面”。愛驊褲帶面館,則是很多來到西安愛吃面的人不會錯過的一家店。 “作為一款地道的陜西關中傳統風味面食,一碗優秀的褲帶面,從搟面到扯面,樣樣都是純手工制作,吃起來口感柔韌、筋道,滋味濃郁”,面館老板黃愛驊大姐說。純手工制作的Biángbiáng面吃起來也能讓人感受到面館老板的誠意。伴隨著不斷抽打案板的biangbiang聲,褲帶寬的面條變的薄厚均勻,這樣煮好之后不易粘連。 “面條像褲帶,辣子是主菜”,風味正宗的褲帶面,離不開一勺香辣誘人的油潑辣子,伴隨著熱油的澆入,“滋啦”一聲爆發出的濃香與口感讓食客們難以忘懷。愛驊褲帶面館被無數西安老饕們稱贊喜愛,在網上點評排行榜上也高居前列。所以,這一碗Biángbiáng面自然也成了愛驊褲帶面館的招牌,而每一份面都是用盆子來裝,讓食客們直呼過癮。 疫情期間,因為疫情防控的原因,面館的生意受到了一定的影響。不過得益于政府政策得力,面館經營早已恢復正常。同時,愛驊褲帶面館還加入了WiFi萬能鑰匙“同舟計劃”。這項扶持計劃投入10億流量資源,依托WiFi萬能鑰匙的用戶規模優勢與技術能力,幫助線下門店吸引客流、提升轉化、促進銷售,幫助像愛驊褲帶面館這樣的街邊店鋪快速復蘇。 疫情之后,以線下實體業務為主的店鋪面臨成本上升、經營困難等問題,尤其在流量獲取門檻越來越高的今天,很多中小微商戶難以承擔高昂的營銷推廣費用。WiFi萬能鑰匙同舟計劃重點扶持餐飲美食、酒店旅游、休閑娛樂、教育培訓、商場零售等不同場景商戶。 據了解,WiFi萬能鑰匙已經在南京、重慶、鄭州、杭州、成都、長沙、東莞、西安八個城市啟動,通過WiFi萬能鑰匙“本地頻道”,幫助商戶打通與消費者之間的連接渠道。西安作為WiFi萬能鑰匙率先啟動“同舟計劃”的八大城市之一,也吸引了許多餐飲類中小微商戶的加入。 酸辣鮮香、利濕暖胃的褲帶面,豐富的碳水還可以給人滿滿的能量,這碗令人無法拒絕的秦陜味道,牽掛著無數面食愛好者的心。黃大姐也希望能通過WiFi萬能鑰匙等互聯網平臺,把這碗美味的Biángbiáng面分享給更多的人。 |
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