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隨著中產(chǎn)人群和千禧一代的消費(fèi)崛起，中國(guó)肉制品已開啟健康時(shí)代，吃得健康、放心成為中堅(jiān)消費(fèi)人群的核心需求。作為國(guó)內(nèi)肉制品龍頭品牌，金鑼火腿腸自升級(jí)品牌戰(zhàn)略以來，專注聚焦產(chǎn)品力的發(fā)展，產(chǎn)品的創(chuàng)新能力大幅提升，整體向品質(zhì)化、健康化趨勢(shì)衍生。
過去，消費(fèi)者只關(guān)心產(chǎn)品熱量高低，因此對(duì)低卡產(chǎn)品有著巨大需求。隨著“低脂文化”的流行，“低脂”產(chǎn)品被認(rèn)為是自然和健康的保證，它重新定義了消費(fèi)者的生活方式。金鑼火腿腸旗下的健康明星產(chǎn)品——金鑼健食力，就是時(shí)下備受消費(fèi)者追捧的“低脂火腿腸”。一方面，金鑼健食力低脂香腸精選優(yōu)質(zhì)瘦肉為原料，在生產(chǎn)過程中運(yùn)用了獨(dú)特的“三重去脂”工藝，因而能夠達(dá)到成品脂質(zhì)含量?jī)H有3%、比同品牌普通香腸“減脂60%以上”的標(biāo)準(zhǔn)，以自身產(chǎn)品實(shí)力印證“低脂”標(biāo)簽；另一方面，形象代言人張常寧在女排比賽中展現(xiàn)出的活力與陽(yáng)光，也深化了消費(fèi)者對(duì)金鑼健食力的“健康”印象。
除了健康，“安全”依然是未來衣食住行各個(gè)行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)的關(guān)鍵詞，肉制品行業(yè)更不例外。精選食材是金鑼火腿腸的第一道嚴(yán)控流程。為了從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)，金鑼火腿腸選擇了自家養(yǎng)殖基地的豬源。在經(jīng)過一系列嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，以及24小時(shí)充分排酸等工藝后，豬肉被加工成肉質(zhì)鮮嫩多汁的冷鮮肉。用金鑼冷鮮肉生產(chǎn)加工而成的金鑼火腿腸，口感更佳，也更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、更健康。事實(shí)上，金鑼火腿腸的生產(chǎn)加工已全面實(shí)現(xiàn)從選材、飼養(yǎng)、屠宰、排酸、檢驗(yàn)檢疫、加工、生產(chǎn)、物流、終端等全生產(chǎn)鏈路的可追蹤。全產(chǎn)業(yè)鏈的品控管理，使得品質(zhì)管理更為系統(tǒng)化、規(guī)?；⒁?guī)范化，能夠充分確保食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)。
未來，金鑼火腿腸在肉制品研發(fā)上將繼續(xù)堅(jiān)持向兩個(gè)方向發(fā)力：創(chuàng)新，為消費(fèi)者和行業(yè)研發(fā)新的可能性；完善，已有的產(chǎn)品不斷吸收消費(fèi)者的意見，進(jìn)行改進(jìn)升級(jí)?？傊?，就是為消費(fèi)者提供更符合需求的肉制品，堅(jiān)持給消費(fèi)者提供豐富的、安全的、健康的產(chǎn)品體驗(yàn)，跑贏健康安全肉制品新賽道。 |
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