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導讀：蕃薯藤社區生鮮連鎖成立于2014年，是中國社區生鮮連鎖行業最早期的開拓者和倡導者。作為本次中國金指尖“2020最佳新消費品牌”大獎的獲獎企業代表，蕃薯藤確有其獨特之處。 5月29日，“2020全球未來科技大會”在線上如期舉行。經過兩個多月角逐，蕃薯藤社區生鮮連鎖在近700家參選企業中脫穎而出，榮獲 “2020中國金指尖——最佳新消費平臺/品牌”大獎。 “全球未來科技大會”是全球領先新經濟行業數據挖掘和分析機構iiMedia Research艾媒咨詢打造的行業品牌活動。大會以“科技向春?萬物復興”為主題，聚焦在線教育、在線辦公、在線醫療、人工智能、云計算、機器人等前沿領域，在為期兩晚的峰會里，共有11位行業分析師、行業精英、專家參與，在線觀看累計達1,363,454人次，累計直播時長5小時22分50秒。 其中，由艾媒咨詢主辦，面向新經濟行業，權威性、含金量、知名度頗高，有“全球新經濟行業的風向標”之稱的“2020中國金指尖獎”，也在直播現場進行揭曉。此次評選由多家行業協會、投資機構及行業專家與全球海量網民共同參與，并借助艾媒大數據輿情監測系統分析，進行公平公正的權威評選。
社區生鮮連鎖作為新興的消費平臺，2017年開始在全國范圍內密集涌現，傳統零售企業、互聯網背景企業紛紛加強布局社區生鮮領域，競爭異常激烈。2019年，多家社區生鮮品牌折戟，不得不采取業務調整，其中不乏備受資本青睞或擁有知名企業背景的大品牌。 未來，社區生鮮各品牌之間的競爭將走向何方?現有玩家是否已形成可持續發展的穩定業態?社區生鮮模式的護城河究竟是什么?通過本次金指尖大范圍研究評選工作，艾媒資深行業研究員及分析師們注意到“蕃薯藤社區生鮮連鎖”和市面上其他社區生鮮玩家相比，具有獨特優勢。 蕃薯藤社區生鮮連鎖，自2014年11月于廣州駿景花園開設第一家門店，至今已有六個年頭。作為中國社區生鮮連鎖行業最早期的開拓者和倡導者，蕃薯藤并沒有采取開放加盟的模式實現快速擴張。相對于跑馬圈地，自營模式及店員合伙模式更能嚴控品質、統一標準，是蕃薯藤長期堅持的兩種可持續發展模式。截止目前，蕃薯藤已在廣州、深圳、上海等一線城市，開設自營門店約130余家。 顯然，現階段蕃薯藤門店數量及覆蓋面均尚未形成規模效應，但艾媒分析師和行業專家認為，蕃薯藤是目前社區生鮮行業內率先定位高端，并擁有自主品牌產品研發生產能力的新廚房美味體驗供應商。由蕃薯藤自主研發、選種、培育形成的高端豬肉品種——山下黑豬，是蕃薯藤最具代表性的核心產品之一，同時也是蕃薯藤定位高端的底氣所在。 蕃薯藤聯合創始人兼COO黃黎斌表示，近幾十年來，來自西方的白豬以數量大、生長速度快、飼養成本低等優勢，占據了中國絕大部分國民的餐桌。然而，工業化養殖下的白豬食用顆粒飼料及各類促生長添加劑，生長周期大大縮短，肉質寡淡且新鮮程度無法保障。為改變國民豬肉消費現狀，蕃薯藤早于2013年就組建了國內一流育種團隊，從國內幾十個優良中國地方品種中，通過先進育種技術及全程無抗生素養殖，最終通過蕃薯藤門店，為百姓提供真正健康美味、每日新鮮到達的黑豬肉。黃黎斌還表示，蕃薯藤從豬肉起步，是考慮到中國人目前所攝取的動物蛋白質以豬肉為主，人民日常飲食均與豬肉緊密相連，無肉不成席中的“肉”，指的即是豬肉。 山下無抗黑豬，僅僅是蕃薯藤打造自有品牌產品戰略的起步。公司正積極布局牛、雞、蔬菜等自主產品研發工作，不久的將來可為消費者提供優質、安全、可溯源的全系列美食菜譜，打造消費者新廚房美味體驗。 艾媒咨詢分析師認為，隨著中國經濟持續增長，人民物質水平不斷提高，“新消費”時代已悄然來臨。所謂“民以食為天”，在素有“烹飪王國”之稱的中國，老百姓每日最基本所需的廚房食材也理應到了需要升級的時候。在 “新消費”背景下，蕃薯藤從農場到餐桌的自有品牌產供銷一體模式，或許能在普遍依賴上游供應商，且商品同質化漸趨嚴重的眾多玩家中突圍而出。 近年來，社區生鮮行業優勝劣汰的趨勢愈發明顯，越來越多的業內資深人士已經意識到，零售最終的競爭，是主導商品的競爭。如此看來，蕃薯藤在主導商品的戰略道路上，已占據著先機。 |
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