|
最近， 南方人和北方人又“吵”起來了， 擁物啥？ ▼ 很多朋友初來乍到并表示不明所以~ “硬菜”到底是個啥菜？ 好不好吃？ ▼ 那么到底啥叫“硬菜”？ 百度百科給出的解釋是： 吃飯時，比較解饞的，實惠的，抗餓的，美味的，用大塊的肉類炒的菜謂之硬菜。有時也指給力的，價格昂貴、能體現出身份的菜。 其實作為土生土長的東北人， 我覺得硬菜就好比是整桌餐席上的MVP， 無論是味道、賣相、價格等等， 都非常讓大家滿意的菜品。 其實，黑河的硬菜還真不少， 除了鍋包肉、地三鮮、豬肉燉粉條、殺豬菜、小雞燉蘑菇、 東北亂燉、酸菜燉排骨、溜肉段、東北鐵鍋燉魚... 說得小編直流哈喇子， 今天，咱們就嘮一嘮黑河的“硬菜”！ ↓ 01五大連池礦泉豆腐 推薦指數：★★★★★ 到了五大連池，就一定要知道這里的四大特產：連池魚、礦泉蛋、農家飯再加上五大連池豆腐。五大連池的豆腐之所以好吃，還是得益于五大連池的天然礦泉水，五大連池礦泉作為世界三大冷礦泉之一，泉水中富含人體需要的多種礦物質、微量元素，用五大連池礦泉制出的豆腐鮮嫩爽口，獨具一格，完全以豆腐為主要食材制成的豆腐宴，更是五大連池一絕，玉白細嫩，肉香可口，有著無限種烹飪的可能！ 02五大連池礦泉魚宴 推薦指數：★★★★★ 五大連池盛產鯉魚、鯽魚、鰱魚、鯰魚、草根、嗄牙子等魚，還有三花五羅，各種河貝等，魚肉里富含對人體有益的各種微量元素，肉質鮮嫩不腥不土，入口細膩，色香味俱全，保證讓你吃了上頓想下頓！ 03鯽魚湯 推薦指數：★★★★★ 黑河盛產各種淡水魚，鯽魚便是其中之一，鯽魚湯的做法相當地簡單，勺上大半鍋水，把鯽魚洗干凈之后放到鍋里，然后將魚燉開。燉湯的鍋十分有講究，必須是鐵鍋，而且燉起來要連湯帶水，這樣才能好吃。鯽魚最好選用河鯽，野生的河鯽味道特別鮮，配上一碗米飯，絕對是美味。 04炸泥鰍 推薦指數：★★★★★ 炸泥鰍，在黑河很流行，黑河里的泥鰍非常肥，而且絕對是野生的，每到泥鰍大肥的時候，大多數的黑河人都會跑去抓，然后回來炸著吃。炸之前要先將泥鰍洗干凈，然后撒上一些鹽，然后就放進燒熟的油鍋里炸，炸到香氣四溢時就可以撈出來了，整個泥鰍被炸得外酥里嫩，吃起來更是美味無窮。 05北安大燴菜 推薦指數：★★★★★ 大燴菜，也叫家常粉菜。它內容豐富，經濟實惠，美味可口，老少皆宜。燴菜是純正的東北菜，味道鮮美、融入了各個菜肉的美味，土豆、白菜、粉條、豆腐、豬肉一鍋燉煮，大魚、小蝦也不吝下鍋，潤腸暖胃爽口，香味撲鼻！ 06紅菜湯 推薦指數：★★★★★ 紅菜湯可是有著極高的營養價值，甜菜根中具有天然紅色維生素B12和豐富的鐵，含有對人體非常有益的葉酸，可以預防貧血，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。 07鯽魚過河 推薦指數：★★★★★ 鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，蛋白質質優，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。 08豆瓣原汁大馬哈魚 推薦指數：★★★★★ 豆瓣原汁大馬哈魚，是黑河的一道特色美食。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風味。 09俄式大餐 推薦指數：★★★★★ 由于與俄羅斯近在咫尺，黑河的俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風味，種類齊全，鮮美奇特。 10鍋包肉 推薦指數：★★★★★ 鍋包肉是小編最喜歡的一道菜了！它是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，東北著名的菜肴之一。因外面包著用土豆做的淀粉，放在油鍋里炸，所以又叫“鍋爆肉”，幾乎下館子的人都品嘗過。不論是裝修豪華的星級酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜，吃一口嚼勁十足，酸酸甜甜，絕對稱得上東北一絕！ 哎呀媽呀， 口水都要出來了！ 不嘮了， 小編先去吃啦！ |
- 關注天氣:
