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加拿大溫哥華時間2024年5月21日，備受矚目的第九屆中國烹飪世界大賽在加拿大溫哥華正式拉開帷幕。本屆大賽以“舌尖百味新世界，五洲餐飲共融和”為主題，吸引了來自全球10余個國家和地區的百余位選手參與。他們在400余位政界、商界、文化界和媒體界嘉賓的熱烈掌聲中，繞場一周入場，隨著激昂的鼓聲，開始了為期三天的激烈角逐。
第十二屆國際中餐發展論壇 在開幕式上，當地餐飲界、僑界、工商界等各界代表紛紛發表了講話。世界中餐業聯合會會長邢穎、副會長武力，加拿大餐飲總會會長黃汝週，北京大董烤鴨店有限責任公司董事長董振祥，新加坡同樂餐飲有限公司集團董事長周家萌，以及西班牙中西美食交流協會會長郭堅勇都在開幕式上發表了精彩的講話。此外，汾酒國際總經理張維棟先生也發來了祝賀視頻，為大賽的成功舉辦表示祝賀。
比賽現場 在為期三天的賽事中，選手們接受世界中餐業聯合會國際中餐評委團隊從滋味、呈現、創意等方面的嚴格評判。此外，第十二屆國際中餐發展論壇也在溫哥華舉辦，聚焦中餐的國際化發展，旨在通過交流與合作，推動中餐在全球的發展。 5月23日，第九屆中國烹飪世界大賽在溫哥華圓滿落幕。溫哥華市長沈觀健先生宣布將這一天作為“溫哥華中餐日”，以此表彰中華美食文化在當地的影響力和貢獻。世界中餐業聯合會會長邢穎向溫哥華市長贈送感謝狀，并向所有支持大賽的社團僑胞們表示特別感謝。
本次大賽得到了汾酒國際的贊助，汾酒作為頒獎晚宴的唯一指定白酒，為大賽的成功舉辦提供了重要支持。大賽的閉幕式前夕，大賽不僅展示了中華美食的獨特魅力，也促進了中華餐飲文化在全球的傳播與發展。期待未來中華美食能夠繼續在世界各地綻放光彩，讓更多人愛上中餐。
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