杭州都市網

為貫徹黨的二十大和中央經濟工作會議精神，全面促進消費，著力擴大內需，推動高質量發展，在廣泛征集消費者和社會各界意見的基礎上，中國消費者協會確定2023年全國消協組織消費維權年主題為“提振消費?從心開始”。主題立足高質量發展這一首要任務，倡導誠信經營、遵紀守法、公平競爭、有序發展的價值信念，旨在穩步提振消費能力，改善消費環境，讓居民能消費、愿消費，加快建設現代化經濟體系，邁向全面建設社會主義現代化國家新征程。由此可見，增強品質意識、注重誠信經營不僅是企業的共識，也是中國經濟轉型升級高質量發展的抓手之一。

企業希望消費者對品牌有忠誠度，企業必須首先對消費者、對社會要有誠信度。金鑼作為肉業龍頭企業，從建廠開始就遵循和追求“認真、真誠、誠摯、執著”的企業精神，將誠信作為立企之本。對消費者誠信，保證產品安全健康；對供應商、經銷商誠信，實現合作共贏；對員工誠信，讓員工共享企業發展成果；對社會誠信，積極履行社會責任——這條“鐵律”伴隨著金鑼近30年的發展，已經深深烙印到企業和所有員工的心中。 ?

金鑼集團 將誠信作為立企之本

對消費者誠信，保證產品安全健康！

“比一比 嘗一嘗 金鑼火腿腸”，這句影響了幾代人的廣告語，既詮釋了金鑼肉制品“優質”的特點，又傳遞出消費者對金鑼肉制品的喜愛。市場為何鐘愛金鑼？究其背后邏輯，誠信二字尤為重要。

作為肉制品領域的領航者，金鑼深知誠信經營首先要取信于民，只有對消費者以誠相待，用產品贏得消費者的信任、口碑，才能實現企業的長遠發展。讓消費者明明白白消費，是金鑼對產品品質的自信，更是金鑼作為肉制品行業領軍品牌的社會責任。

誠信經營無捷徑，對消費者誠信，要有高度負責的態度，原料、工藝，要經得起消費者的檢驗，要經得起市場的檢驗。金鑼恪守“質量第一·誠信經營”的經營理念，不斷加強食安建設，將工匠精神、社會責任融入原料、生產、經營、管理的方方面面，守正創新，久久為功，向消費者傳遞信賴、信任、安心。

金鑼肉制品生產加工

為了保證質量，金鑼在集團內部建立起了覆蓋全過程的食品安全管理網絡，明確了食品安全主體責任和首負責任。在生產經營上，金鑼以質量管理體系（ISO9001）標準為基礎，引入危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）、誠信管理體系，結合“風險驅動+過程控制”模式，對產品研發、原料采購、加工生產、質量檢驗、配售銷售全過程嚴格質量管理，從體系上系統保障了食品安全工作的有效落實。

同時，為了加快高新質量檢測技術和手段在食品生產過程中的運用，金鑼集團還配備標準化檢測中心，引進大量高精尖檢測儀器與設備，并培養了一批高水平、高素質的質量檢測人員，建立食品安全隱患排查與風險監測制度，構建了食品安全預防控系統。

2011年金鑼檢測中心通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可，不僅可以按照國家檢疫流程和國際標準，對金鑼肉制品開展包括飼料檢驗、獸藥檢驗、加工過程中的數十道檢驗、配送車輛GPS溫度控制、終端官能檢驗等各重要環節的全過程檢測，確保終端產品品質，讓老百姓的“肉籃子”更加安全、放心，還可向客戶提供區域內互認，權威測試數據和結果，保證檢測工作的公正性、科學性、準確性。

金鑼化驗員進行生豬宰后檢測

我國“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要均提出，要推進產業數字化轉型。“為消費者的食品安全投資，就是為企業的明天投資，更是為我們國家和社會未來投資”，金鑼認為，要確保食品安全目標的實現，離不開科技的進步。作為位于產業鏈中游的食品生產制造企業和肉制品行業的龍頭企業，金鑼一直高度重視數字技術在食品生產質量保障中的應用，并且早就開始實施企業數智化建設，將世界前沿的數智化設施及技術應用到加工生產線的各個環節，讓產品制造加工有跡可循、有“數”可依。

???為保障產品生產的高效性與品質化，金鑼特別從日本、德國、美國引進屠宰分割線、高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線，構建起具備高科技含量的全自動標準化生產體系。

金鑼肉制品自動化生產環節

與此同時，在加工過程中，金鑼建立了自動化中央控制系統，對關鍵環節CCP點實現24小時全程電子監控，并在每條肉制品流水線后方配備了自動挑揀機。通過嚴格的生產管理流程和制度，以及先進的AI識別檢測技術，金鑼能夠360度全方位無死角實時檢測產品，將各批次產品的食品安全性提升到了新高度。

金鑼生產線ccp點24小時全程電子監控

2014年，金鑼上線“全程產品質量安全可追溯肉制品生產”項目，建立了基于數字化工廠的食品質量安全在線預防監控體系。該體系針對肉制品行業特色，結合金鑼全國性集團化管理的特點，以企業運營數字化為核心，結合“互聯網+”的理念，采用網絡技術、信息技術、現代化的傳感控制技術，建立覆蓋生豬采購源頭、進廠驗收、屠宰加工、檢疫檢驗、產品包裝及物流發貨等關鍵環節的全程食品安全追溯數據庫。

在信息化的基礎上實現智能化生產與監管，“金鑼全程產品質量安全可追溯體系”有力保障了產品的質量管控“正向可追蹤、逆向可溯源”，確保到達消費者餐桌的都是健康安全的肉制品，讓消費者“安心選用、安全享用”。金鑼產品也因此成為“代表企業良心，讓社會放心，讓顧客安心”的“三心”產品，成為中國食品工業高品質產品的代名詞。

金鑼全程可追溯信息系統

肉制品消費需求伴隨時代變遷而不斷進化，每個時代消費者的不同需求，決定了肉制品企業在不同階段也肩負著不同的歷史使命。一直以來，金鑼秉承著“一切為了人類健康”的核心價值觀，在穩步提升產品品質的同時，深挖肉制品行業的創新潛力，加碼健康肉制品等新興品類，來滿足消費者日益增長的美好生活需要。

90年代初期為肉制品1.0階段。中國的主要矛盾是人們日益增長的物質文化需求與落后的生產力之間的矛盾，中國各省市開始涌現第一批肉及肉制品企業，開創肉類加工行業，并助力肉類加工行業從傳統手工作坊實現產品工業化，以包裝化、標準化生產，奠定了肉類加工行業的發展基礎。

金鑼正是誕生于這一時期。1994年，金鑼開始上馬火腿腸項目，此后不斷擴大生產規模，將銷售網絡遍布全國。在此期間，金鑼還花重金購置生產冷鮮肉的設備，將歐美國家地區的“冷鮮肉”帶入中國，開啟了中國的冷鮮肉時代。

在千禧年代初期的肉制品2.0階段。國家經濟發展迅速，人民生活水平日益提高，消費者不再滿足于簡單的“吃飽”，而是追求“吃好”。這個時代肉制品企業的使命是如何在前輩奠定的區域化發展基礎之上，將肉類行業發揚光大。這一時期，金鑼大膽推出“加鈣金鑼王”，進一步將市場細分，實現了品牌差異化。此后，金鑼又推出“無淀粉火腿腸”和“金鑼肉粒多火腿腸”。它們的出現不僅徹底顛覆了以往人們印象中火腿腸的“面棍”形象，還對中國肉制品行業產生了劃時代的影響。

金鑼肉粒多

金鑼無淀粉

當下的肉制品3.0階段。隨著國民生活水平的進一步提升，社會主義的主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分發展之間的矛盾，消費者已經不再滿足于“吃飽”與“吃好”，而是對如何“吃出健康”“吃出營養”保持著較高的期待值。

為滿足消費者對健康肉制品的熱切追求，金鑼早在2018年7月就率先推出了金鑼健食力低脂香腸；在2020年度熟制品經銷商大會上，發布第二款健食力新品——健食力膳食纖維+低脂香腸；2021年初，金鑼創新推出健食力健康高品質的“健食力減鹽火腿腸”。一系列產品，憑借“低脂“”高蛋白”“高膳食纖維”“減鹽”等產品優勢，助力國人“悅享輕生活”，以“健康食力派”的姿態，帶來負擔更輕、風味更獨特的肉食享受。

金鑼健康明星品牌“健食力”

在各種消費場景中，不得不提的還有預制菜場景：一方面，伴隨著消費升級，健康化產品成為大勢所趨，新型消費群體具有更鮮明的時代特點，他們愿意花費更多時間和金錢來體驗更便捷的產品；另一方面，中國人口城市化進程的持續加速，一人結構的群體越來越多，“單身”及“懶人”消費群體不斷壯大，便捷、美味、健康的市場需求已具規模。因此，方便且營養美味的預制菜產品成為消費新需求。

金鑼把握家庭肉及肉制品消費大趨勢，推出家庭餐飲肉制品全新品牌——金鑼好廚易。產品顛覆傳統的烹飪方式，將秘制排骨、紅燒肉、四喜丸子等傳統中式家常菜，利用現代化工藝和鎖鮮技術，制成預制即食菜，只需要加熱幾分鐘就能新鮮上桌。依托金鑼集團現代化研發工藝和先進的冷鏈運輸方式，金鑼好廚易產品能完整還原食物鮮度、鎖住營養成分，締造口感可媲美餐廳的大餐，讓消費者在忙碌的生活中，可以更加便利的享受健康、高品質的家庭美食。

金鑼家庭餐飲肉制品品牌“金鑼好廚易”

對合作伙伴誠信，與供應商、經銷商合作共贏！

金鑼的發展鏈條上，一頭連著消費者，一頭還連著原料供應商和經銷商。

對作為產品供應方的養殖戶，金鑼同樣把講誠信落到實處。作為一家“農”字號企業，金鑼將農民作為整個產業鏈條的重要一環，從源頭開始發力，健全壯大整個產業鏈條。在養殖方面，金鑼集團為廣大養殖戶提供技術指導、開展“訂單式”養殖模式，幫助中小養殖戶抵御豬周期風險，給養殖戶吃下了定心丸，也給行業注入了一支發展的穩定劑。

對經銷商，金鑼以幫扶渠道盟友為己任，構建了緊密合作的新型廠商合作方式，告別了以往簡單的買賣關系。雙方針對共同目標達成戰略合作，經銷商成為企業的“一線市場部”，企業則為經銷商提供全方位的配套服務和市場支持。

首先，針對弱勢市場，金鑼采取優先確認、優先發貨、優先解決難題等一系列優先措施，最大化解決弱勢市場經銷商的難題，幫助經銷商改善經營效率和利潤率、降低經營成本、助力新品流通升級。

其次，金鑼還特別重視終端陳列的補強，比如增加堆頭、端架、冷風柜等新增基礎項目，以及增加導購人員并加強培訓，提升終端服務水平，實現終端管理升級。與此同時，金鑼還借助節日帶來的營銷高潮，給予大品類和核心品類坎級激勵政策，以實際行動激勵經銷商。

金鑼終端門店

對員工誠信，讓員工共享企業發展成果

員工是企業最大的財富。長期以來，金鑼集團秉持以人為本的管理理念，一方面為員工提供施展才華的舞臺，另一方面也始終致力于員工人文關懷和福利保障。金鑼集團通過提高薪資水平、改善勞動環境、提升食宿條件、加大安全設施投資等保障了員工的切實利益；此外，金鑼集團先后投資500余萬元，為員工建立活動中心，完善了圖書室、體育場館等設施，并定期開展企業文化節、節慶文藝匯演等活動，豐富員工的精神生活，讓員工切切實實感受到金鑼大家庭的溫暖。

人才是企業發展的基石。金鑼在人才選擇上，一直堅守“選才、育才、用才、容才”之道，通過外部引進和“內部造血”機制吸引和培養人才，確定了“以企業發展需要為導向，以素質提升和創新能力建設為核心”的人才培養開發模式，通過實施多階次人才策略，來滿足企業不同崗位不同階段的發展需求，真正實現了人才培養的多元化和社會化。

對社會誠信，積極履行社會責任

對社會，金鑼同樣講誠信。多年來，主動開放工廠，接受來自媒體、消費者和社會的監督，已經成為金鑼集團的常態。自建廠至今，已有近百萬人走進工廠，近距離了解金鑼肉制品的“秘密”。

值得一提的是，金鑼不僅積極踐行企業對于消費者和行業發展的社會責任，還在扶危濟困的道路上奮勇爭先。多年來，金鑼在面對突發性災害事件，常常第一時間伸出援手，為受難群眾帶去溫暖和幫助，生動展示了行業領軍者的品牌格局和社會責任感：1998年南方特大洪水、2003年非典疫情、2008年低溫雨雪災害和5.12汶川大地震，集團累計捐款捐物6500余萬元；2010年4月14日玉樹地震發生后，集團在第一時間將救援物資運抵災區，為救援工作盡了綿薄之力；2017年以來，作為蘭山區“百企精準扶貧聯盟”活動的積極倡導者和踐行者，先后向慈善機構、貧困地區及個人捐獻款物1000余萬元；2018年以來，為積極響應“千企幫千村”，對口支援西部，捐款捐物500余萬元。新冠肺炎疫情爆發以來，集團也在各級黨委政府的支持下，在做好疫情防控的基礎上，積極組織各生產基地復工復產，確保居民基本生活供應。同時積極支援抗疫一線，累計捐款捐物1600余萬元。

金鑼捐款捐物 支援抗疫一線

“人無信不立、業無信不興、國無信不強。”誠信能讓個人過好一生，能讓企業基業長青，也能讓一個國家和民族長盛不衰。對于當下的中國和企業來說，這兩個簡單的字尤其關鍵。受三年疫情影響，人們的生活方式和消費信心受到沖擊、發生改變。優先恢復和擴大消費，不僅是中央經濟工作會議的明確要求，也是廣大消費者的殷切期盼。提振消費信心，就是要緊扣人民最關心最直接最現實的利益問題、人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。發揮品牌經濟的引領作用，提振消費信心，滿足人民群眾對美好生活的向往，更是社會各界的共同職責。 ?

????金鑼作為肉制品行業龍頭企業，對消費者講誠信，對合作伙伴講誠信，對員工講誠信，對社會講誠信，以誠信為紐帶串聯起產業上中下游，擔起了產業發展的責任。憑借著“誠信企業”的發展基石，金鑼集團實現了營銷和口碑的雙贏，成功入圍“中國500強最具價值品牌”“中國民營企業500強”以及“胡潤中國食品行業百強榜”之列，一項項榮譽背后，都閃耀著金鑼堅守品質匠心和誠信經營的底色。