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“過去大家對方便面是帶有詬病的，我認為在下一個5-10年，方便面行業將迎來重大的變化。”在剛過去的2021第六屆中國優質麥產業發展論壇上，今麥郎集團董事長范現國如是說到。

行業發展與時代趨勢相協同，當前社會主要矛盾為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，人們不缺消費購買力，而是缺少稱心如意的好產品。在方便食品領域內，健康營養升級已是行業共識，市場漸趨飽和、品牌集中度高，為企業進一步發展增加了難題。

但近兩年來，今麥郎面品連續十多個季度增速行業第一，逆勢上揚的效益提升被業內稱為“今麥郎效應”，這其實得益于企業自身強大的創新能力和實實在在地打造全產業鏈的“笨功夫”。優勢明顯的上游供應、世界頂尖工廠的中游環節，以及密網全國的銷售站點，為今麥郎的高產能輸出、高品質供應提供了堅實有力的黃金保障。

精選麥種科學種植，建立品牌專屬優質麥田

糧食是安天下、穩民心、惠民生的戰略產業。“十四五”規劃強調，要形成具有更強創新力、更高附加值、更安全可靠的產業鏈供應鏈。而對企業來說，完整的生產體系、完善的配套能力、健全的基礎設施、強大供給能力，是滿足中國14億人口及出口世界的龐大消費市場的實力支撐。

種給農民看，帶著農民干，自2005年開始，今麥郎開始推行優質麥種植工程，把第一生產車間工廠放在了田間，腳踏實地做好優質糧食生產工作，守護餐桌健康。深耕十六載，今麥郎目前已擁有30萬畝的優質麥種植基地，10萬合作農戶，60萬噸的糧倉，能夠實現1萬噸的日處理小麥能力，每天7500噸的面粉產能。龐大的優質糧食供應量，離不開今麥郎產業鏈的優選種植和農戶訂單合作。

一方面，今麥郎看重品種和產地的雙重優選，采用的小麥種是籽粒飽滿、蛋白質含量高、胚乳豐富的國家級優質小麥師欒02-1，具備高產、穩產、分蘗力強、適應性廣的特點。優質麥種植基地選在北緯37°的冀中南小麥主產區，是全國強筋、中強筋、中筋小麥等最適宜種植的地區之一。光照充足和土壤有機含量都要高于均值，從源頭上保證質量和產量上的高水平供給。

另一方面，今麥郎以訂單農業的形式同當地眾多農戶合作，采取“統一供種、統一田間管理、統一產品收購”的模式，形成種子原種化、種植訂單化、生產標準化的小麥產業化經營格局，不僅能確保原糧的質量和數量，還能促進當地農業種植結構的調整，實現地方、農戶、企業三方營收，促進一二三產業的高度融合。

如今，今麥郎推廣的優質麥工程促進了優質麥種植面積的大幅度提升，成為了帶動產業扶貧的惠民工程。

從麥場到賣場，構建全產業鏈發展格局

除了發展品牌的自有優質麥種植基地，今麥郎也在積極響應國家和地方政策號召，承擔企業社會責任，為優質小麥的推廣種植獻計出力。2017年，今麥郎牽頭聯合周邊縣多家合作社、家庭農場、承包大戶等新型職業農民，申請成立冀南優質麥產業聯合體，成為河北省第一家優質麥產業聯合體，幫助解決糧食產業集聚度較低的問題。并且，今麥郎依托自身強大產業鏈，解決了優質小麥種植后的產銷問題，以食品行業的發展紅利有效提升農戶的種植收入，契合了建立專業化、社會化的糧食產后服務體系的重要任務。

每一款好產品的背后都有強大的產業鏈保駕護航，追本溯源，老范家0油炸健康面的高質量得益于從源頭的優質麥便開始嚴加把關。產品升級驅動著產業升級，餐桌溯源讓大家對食品安全、原料健康予以重視，原有的糧食品種、產能供應已無法滿足人們的生活需求，催促著產業各鏈條的升級轉變。有相應的加工流通能力和產業鏈掌控能力，能夠生產出適應消費者需求的面食產品，并及時把產品供應到消費者手中，才能真正實現糧食安全和品質健康。所以說，好麥才能出好面，原料優勢是地方產業、食品企業的發展源動力。

今麥郎構建了從麥田到餐桌的全產業鏈鏈條，從種植、生產加工、研發銷售的自有供應機構，支撐著企業生產高品質的健康方便面產品。未來，今麥郎繼續以總部為中心，陸續向周邊地區拓寬發展，打造冀南優質麥產業區，以此進一步提高強筋小麥產業在市場的競爭力和知名度，促進全產業鏈發展和全價值鏈提升。

得創新者得天下，新物種引領行業變革

因麥而生、因麥而興，扎根田間地壟的優質麥產業為今麥郎的發展提供了堅實基礎。30萬畝的優質麥基地、日處理3200噸的世界頂尖面粉工廠、總投資10.2億元的“世界首創新一代方便面項目”的生產車間，以及配套的綜合輔料產品生產，給予產品創新、品牌價值強大的產能支撐。

在此基礎上，得創新者得天下，今麥郎的發展來源于多年不斷堅持的創新精神。今麥郎的飲品和面品可以達到連續13個季度保持快速增長，背后離不開對品類創新的不懈追求，從一桶半到涼白開再到老范家0油炸健康面，今麥郎一直基于對消費訴求的深刻洞察和對市場需求的精準定位，不斷打造新物種，引領行業發展進入全新階段。

今麥郎集團董事長范現國認為，“健康食品創新與發展，中央制定了方向，作為大企業來說，就應該有責任和擔當把它變為現實。老范家0油炸健康面，就像汽車淘汰馬車，智能手機淘汰過去的普通手機一樣，它是一個新物種的出現。大企業要有大責任，滿足國民健康需求，一定要在全產業鏈上的下笨功夫。用傳承和發揚中國傳統飲食文化的使命感去發展自己的事業，你會發現越是民族的越是國際的，越是傳統的越是現代的，一定要傳承中國傳統的飲食文化，以顛覆行業的創新力量實現對國民健康需求的企業擔當。”

”惟有技術進步、品質提升才是企業制勝的不二法門。在這一理念下，今麥郎的產品價值不斷提升，無論是面體、湯頭還是輔料，都在回歸食物的本身，用使命與創新推動行業變革，讓消費者吃到一碗健康面。

今麥郎推出的老范家0油炸健康面，這個新物種的出現將改變世界方便面的發展史，讓人們重新認識方便面。它突破了國內外傳統油炸方便面的技術壁壘，首創的全新蒸煮技術源自中國傳統飲食文化，繼承經典的同時賦予其符合時代發展、適應消費升級趨勢的新生命力，概念和工藝的雙效創新，驅動引領著食品行業的變革發展，正向反饋激活優質麥全產業鏈。

做好面沒有捷徑，“今麥郎效應”始于“向下扎根”

“一個企業的成功，不光要有高瞻遠矚的戰略，還得有繡花針線活的功夫。扎根，就像老百姓常講的蹲下去是為了跳得更高，實際上是在蓄能。今麥郎最近十多年的時間一直在下“笨功夫”，就像我們用了十多年的時間去再度創新方便面一樣。”在2021第六屆中國優質麥產業發展論壇上，今麥郎集團董事長范現國說到。

好的原料造就好的產品，做好國人手中的一碗健康面，就是要在品類創新的前提下，提供高品質低價格的好產品，不搞花哨，給消費者帶來實實在在的實惠。做企業就是一個向下扎根的過程，根扎的有多深樹就長的有多大。今麥郎這幾年的成長源于一直以來堅韌不拔的笨功夫、慢功夫、多做基礎性研究。為了讓消費者吃上一碗好面，今麥郎實實在在的在花大力氣，做苦差事，向下扎根，延長自己的產業鏈。

在范現國看來，“內需下，人們的優質生活是重要拉動經濟的引擎。優質麥既是優勢生活的塔基，是優質生活的龍頭，只有我們大企業都抱著這種責任心、使命感，延長我們產業鏈的時候，真正解決中國三農的問題，才是我們真正的做出了貢獻。”