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中國飲食文化延綿上萬年，孕育了6萬多道傳統菜點，其中“面”算是一大類，僅面條做法就有2000多種。 關于面的吃法，全國人民有著不同地見解，他們結合當地物產、民族構成、地域文化等因素，為“面”賦予了不同的風味。由優酷人文原創策劃并出品獨播的美食紀錄片項目《有面有朋友》因地制宜，將各地“面文化”逐一介紹，一經播出便引起了網友的熱議。 一方水土養一方人，各地面食引發觀眾共鳴 
《有面有朋友》首集以江蘇為主題，與觀眾進行了一場“江湖見面”。由于節目強調地域文化，加之美食類紀錄片的受眾廣泛，開播第一期就引發了各地網友的廣泛關注，順利登上了微博南京同城熱搜榜前三。微博話題江蘇南京人吃面太講究更是有1500萬閱讀、5000余次互動。 
一部好的紀錄片作品，之所以能引發觀眾共鳴，其內容一定是貼合人們的日常生活的。比如在第一期中，節目講解了江蘇不同城市間的飲食差異，將南京、常熟、昆山、蘇州、鎮江等城市的知名面食一一帶出，都是人們常吃的“經典菜式”，成功地勾起了觀眾們“記憶中的味道”。 
第二期節目來到了中華文明的發源地——陜西。這里地跨黃河、長江兩大流域，水能資源豐富，又坐擁關中平原的大片耕地，出產優質的小麥，有著濃厚的“吃面歷史”，所以陜西素有“碳水化合物大省”的美稱。節目中介紹到，臊子面是陜西人離不開的一道面食，婚喪嫁娶、紅白喜事，一碗臊子面是招待賓客的最佳選擇。而臊子面的好味道，也得到了網友的佐證。 第三期節目聚焦上海這座“隱藏的吃面之城”，這里緊鄰江蘇、浙江兩省，蘇浙的味道在這里留下了影子。節目組走訪了上海人評價較高的幾家面館，無一不是“鮮”字當頭。蟹粉面、黃魚面、肴肉面、開洋蔥油拌面、凈素面里都有“鮮元素”，從側面印證了，上海人對“氨基酸”的熱愛。 在這幾集中，各地面條的“形態”代表了各地人民的不同口味，這背后不同的地域文化、民俗文化造成了飲食文化的差異。 接下來，在天府之國——四川和“海上絲綢之路的起點”——福建，還有許多味道獨特的面食等待著被探索。兔絲面、腦花面、沙茶面、莆田江口鹵面這些美味誘人的面食即將登上《有面有朋友》的舞臺。 組建“美食宇宙”，優酷人文深挖美食背后的文化 《有面有朋友》是由優酷人文原創策劃并出品獨播的美食紀錄片，也是優酷人文美食紀錄片布局的一環，這部紀錄片用“面”展現了我國多樣的地域美食文化，以及傳承對飲食文化的影響。 為了讓觀眾大飽眼福的同時，可以透過“美食”看到更多文化層面的東西，優酷人文生產了許多“多元化”的美食內容，不僅迎合了觀眾對“美食”的視覺體驗需求，同時也向觀眾輸出了美食背后的文化知識。 長期以來，優酷人文紀錄片曾多次制作、出品、收錄符合自身平臺屬性的美食紀錄片，旨在為觀眾輸出最有文化內涵的美食作品。其中《老廣的味道》、《稻米之路》、《時辰里的年味》、《家宴》等作品獲得了觀眾的廣泛好評。 在優酷人文的“美食宇宙”中，煙火文化、歷史文化、家庭文化、地域文化巧妙地與美食進行了融合，透過“美食”，我們可以在美食中看到更深層次的東西。文化與體驗并行，視覺與深度齊飛，這是優酷人文一直以來想要達到的目標。 下飯神器《有面有朋友》已經在優酷播出了三集，分別介紹了江蘇、陜西、上海的美味面食，接下來還有怎樣奇妙的美食旅程?敬請期待。 |
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