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舒芙蕾蓬松軟嫩，有著入口即化的口感，雞蛋的清香與濃郁的奶香，相互交織又恰到好處，有誰能抵抗這樣的甜點(diǎn)呢?的確，舒芙蕾，也叫梳乎厘，是非常受歡迎的一款法式甜品。這樣有顏又美味的舒芙蕾，制作方法卻很簡(jiǎn)單哦!快跟齊麥麥與魯果果學(xué)起來吧!
食材清單：低筋面粉32g，牛奶30g，雞蛋兩枚，細(xì)砂糖20g。 使用器具：平底鍋或電烤盤。 具體步驟： 1.將蛋清和蛋黃分別倒入兩個(gè)容器中，蛋黃中加入牛奶并攪打均勻，隨后篩入低筋面粉，劃Z字?jǐn)噭颍乐蛊鸾罱Y(jié)塊; 2.在蛋清中分三次加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)，形成蛋霜，先去三分之一蛋霜加入蛋黃糊中，并用刮刀從下往上翻拌均勻，然后將剩余的蛋霜全部倒入并翻拌均勻; 3.平底鍋預(yù)熱，小火，取適量面糊倒入平底鍋，再取等量面糊疊在上面，蓋鍋蓋等待三分鐘后再反面煎三分鐘; 4.將做好的舒芙蕾盛出裝盤，可以選擇自己喜歡的水果和糖粉進(jìn)行點(diǎn)綴裝飾即刻。
法式網(wǎng)紅INS風(fēng)已經(jīng)吹過來了!這一份舒芙蕾你還沒有嘗過嗎?奶香蛋香完美融合，口感就像云朵一樣香滑綿密，而且自己在家做的舒芙蕾?zèng)]有任何添加劑，只需舌頭輕輕觸碰，就能感受到它的松軟魔力!抓緊時(shí)間走進(jìn)廚房，跟齊麥麥魯果果學(xué)著自制吧!齊麥麥魯果果包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)永遠(yuǎn)免費(fèi)再學(xué)哦! |
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