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2020復雜多變，2021負重前行。2020年充滿了太多的不確定性，讓我們在2021年更加憧憬“確定”的日子，更加向往“和美”的生活。 偶然間，看到五糧液提出并踐行“弘揚歷史傳承，共釀和美生活”使命，心底涌起莫名的感動。和美，有人說是“和合共生，美美與共”，有人說是“和而不同”，而筆者的理解是“和諧之美、和氣之美、和平之美”。 和諧之美在糧與糧，和美在傳承 釀酒的師傅都知道，高粱釀酒清香味正，大米釀酒醇和甘香，糯米釀酒醇厚味甜，小麥釀酒曲香悠長，玉米釀酒沖香味厚。將高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食混釀，使其“各美其美，美美與共”并不是一件容易的事情，所以“單糧釀酒”在酒業較為流行。 看三江交匯，聞五糧酒香。宜賓城位于岷江、金沙江、長江交匯處，為“江之頭”;五糧液是唯一使用五種糧食釀造的世界名酒，堪稱“酒之頭”。翻看五糧液的發展史，一代代釀酒匠人在宜賓的土地上，沿襲先秦僚人釀制清酒，南北朝彝人釀造咂酒，再到唐代釀制重碧酒、宋代姚子雪曲、明代雜糧酒，最終博采眾長，成為品質卓越的濃香白酒典型代表。 酒代代飄香，藝精益求精。南北朝的咂酒是使用小麥、青稞或大米等原料釀制，開啟多糧釀酒的先河;唐代的重碧酒是粟米、高粱等四種糧食所釀;宋代姚子雪曲是蜀黍、大米、高粱、糯米、蕎麥等五種糧食所釀;明代雜糧酒是按“蕎子成半黍半成，大米糯米各兩成，川南紅粱湊足數”所釀，五糧釀造的技藝基本成型;之后，使用小麥代替容易產生苦澀味的蕎麥，最終形成今天的五糧配方，將晚清舉人楊惠泉口中的“集五糧之精華而成玉液”的五糧液美酒再次提升。 和氣之美在人與人，和美在理解 少年時聽到“和為貴”的故事是“六尺巷”，千里修書只為墻，讓他三尺又何妨?萬里長城今猶在，不見當年秦始皇。青年時聽到“和為貴”的故事是“將相和”，廉頗、藺相如演繹“完璧歸趙”“澠池之會”“負荊請罪”的故事，終得“將相和，平天下”的局面。人到中年，做人“以和為貴”，做事“和氣生財”，褪去青澀迎來成熟或許就是學會理解他人。 共釀和美生活，一個“共”字道出相互理解、齊心協力方能醞釀“和美生活”。五糧液說“共釀和美生活”，誰人與共呢?與員工、消費者、運營商共釀和美生活，大多數酒企都在做;與社會、國家、世界共釀和美生活，五糧液是為數不多的酒企之一。 翻看五糧液的發展史，共釀和美生活一直在路上。大多數酒企做的事情，五糧液做得“日臻完善”，如員工持股、混合所有制改革等;為數不多酒企做的事情，五糧液做得“可圈可點”，如抗擊疫情、復工復產、助力扶貧等。 和平之美在國與國，和美在包容 中國，自古以來就是大國。無論是強盛，還是衰落，都在尋求與鄰國“和平”相處之道。 伴隨著中華民族的復興，經濟的飛速發展，國力的日漸強盛，國人始終熱愛和平。古人說，和而不同。文明的出路不止一條，文明的發展也不限一隅，世界人民篤守包容精神，秉持世界文明一家親的理念，才能共筑“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”的世界文明家園，才能構建人類命運共同體，將美好的世界留給未來的人們。 國與國之間的交流，不僅體現在外交之上，也體現在行業、企業之間的互動交流。五糧液的廣告語是“中國的五糧液，世界的五糧液”，從中能夠讀出五糧液正以開放之態塑造民族品牌形象，正以包容之姿綻放大國濃香光芒。 后記 和美，不僅是五糧液的理念，也是國人的理念。舉一杯美酒，愿生活和和美美、國家繁榮昌盛、世界和合共生。一杯五糧液，映照著酒杯里的華夏，一杯酒就是一個世界。 |
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