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日前，以“傳承工匠精神、弘揚工匠精神”為主題的2020年“阜創(chuàng)匯”職業(yè)技能競賽釀酒組競賽在阜陽市職業(yè)技術學院舉辦。歷經過關斬將，金種子酒業(yè)員工包攬了此次技能大賽釀酒組競賽的前五名，充分展示了金種子酒業(yè)員工的釀酒技藝及水平。
“阜創(chuàng)匯”職業(yè)技能競賽釀酒組競賽是阜陽市釀酒行業(yè)的第二屆職業(yè)技能競賽，由阜陽市人力資源和社會保障局、阜陽市總工會、共青團阜陽市委員會、阜陽市婦女聯(lián)合會主辦，阜陽職業(yè)技術學院和阜陽市釀酒工業(yè)研究會承辦。阜陽市相關部門領導、知名白酒專家和參賽選手參加了開幕儀式。 此次技能大賽釀酒組競賽內容既有理論知識測試，也有實操技能測試，旨在通過技能競賽的形式，將釀酒理論知識與實際操作相融合，并最終通過此次技能競賽，考核阜陽市釀酒從業(yè)人員釀酒專業(yè)理論知識與實際操作融會貫通的能力。
競賽理論知識測試以相關工種國家職業(yè)標準為基礎命題，主要包含上甑、蒸餾接酒、現(xiàn)場管理等生產工藝操作內容;實操技能測試主要圍繞判水分、嘗酸度、摸溫度、看酒度四個項目進行。經過專家裁判組合理公正的評審，最終確定了參賽選手的成績與名次，金種子酒業(yè)員工取得了突出成績，其中張志勇獲第一名，韓飛飛、李文達獲第二名，孫露露、牛彬獲第三名。 酒的品質與釀酒師傅的手藝息息相關，從糧食到酒，釀酒師傅的精湛技藝發(fā)揮了重要作用。金種子酒傳承千余年依然品質上乘、廣受歡迎，離不開金種子酒業(yè)釀酒師傅對品質堅守的匠心精神。此次金種子酒業(yè)員工在釀酒技能大賽中榮獲佳績，恰是最好的印證。 |
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