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根據史料記載，李白斗酒詩百篇;武松喝了十八碗酒，還可以在景陽岡殺死一只老虎。這給我們現代人最直觀的感受就是古代人都好能喝啊。從數量上來看，確實如此，但真實原因是什么呢?今天金種子酒就與您一起探討，為什么李白、武松等古代人那么能喝?
“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”，這句話當然有夸張的成分在，但以當時的實際情況來看，大詩人李白喝了諸多白酒居然不醉，還能乘興賦詩，為什么呢?李白是唐朝人，唐朝時期釀酒技術并不發達，白酒的純度達不到現在的水平。在古代白酒的釀造方法與現在的黃酒差不多，釀造出的白酒的度數不超過十度。根據古代的容量標準來換算的話，1斗約12斤。咱們按照現代的52度的白酒來換算的話，斗酒也就不到2斤白酒。喝完2斤白酒后詩興大發，也是有可能的。 武松喝了十八碗酒之后，還能將老虎打死，莫不是和李白喝的是一樣的酒?這個當然不是了，武松是宋朝人，兩人時代不同，喝的酒自然也是有差異的。到了宋朝，因為物產豐饒，釀酒的技術已經得到了進一步的提升，但酒的度數與現在依然沒得比。
據金種子了解，當時民間釀酒工藝釀造出的酒可以達到12度左右，宮里釀酒可以到17度，鄉野小店想來酒的度數不會太高。另外，根據北宋時期出土文物，一只碗的容量大約是4兩，但一般不會裝滿，一碗也就2到3兩。咱們按照每碗3兩10度的酒來換算的話，武松的酒量大概也就是今天50多度的白酒一斤多點。 簡單來講，古代的酒與現在的糯米酒比較相似，就是所謂的水酒，度數是比較低的。這也是為什么李白、武松等古代人在咱們現代人來看那么能喝的原因。金種子酒在此提醒大家，現在的白酒度數高，應避免同古代人一樣豪飲，注意適量! |
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