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◎校園訂餐、退/加餐等流程復雜,過分依賴學校端的統計與反饋,如有請假退餐、臨時加餐等突發情況,無法實時知曉訂餐量增減變化,導致無法準確備餐以及合理備料;

◎訂餐費收繳麻煩,學校把任務給老師,老師也不愿意管,收上來的錢還要多次與校方進行反復核對;

◎無法看到餐食制作過程,家長始終對餐食衛生安全問題存有疑慮;

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針對校園團餐,你是不是也面臨著這些棘手問題?

想要簡化業務流程,提升備餐效率,卻找不到突破口?

想要更好地滿足家長們的多樣化需求,但不知道從何著手?

想實現自身供應鏈端的高效、精細化管理,卻一直找不對方法?

趕緊來了解嘩啦啦“校園團餐解決方案”,“一網打盡”以上所有問題!

嘩啦啦“校園團餐解決方案”

賦能團餐企業實現全業務鏈數字化升級

搭建學生/家長、學校、團餐企業一體化交互平臺

嘩啦啦“校園團餐解決方案”是嘩啦啦針對中小學校園團餐場景而推出的專業化解決方案。

區別于現有團餐企業仍需大量人工溝通對接介入的模式,嘩啦啦“校園團餐解決方案”將學生/家長、學校、團餐企業三方集合到一個平臺上,無需學校端再承擔繁重的“中間人”角色,學生/家長可直接在線上平臺進行自助繳費、訂餐、退加餐、查看餐食明細等操作,學校、團餐企業可在線上平臺實時了解學生/家長的訂退餐情況及意見反饋,實現三方交互式連接與溝通,助力團餐企業更加高效的開展校園配餐工作。

同時,針對學生/家長、學校、團餐企業的不同需求及關注點,嘩啦啦“校園團餐解決方案”還在訂餐、繳費等基礎功能上,延伸、拓展了諸多創新功能點。

針對學生/家長端:推出專屬“小程序”,讓家長更放心

針對多數中小學生尚未自立的群體特點,通過推出“小程序”將繳費、訂餐等事項在線開放給家長。

“小程序”除了支持學生/家長在線進行訂餐、繳費外,還支持學生/家長:

- 在線選餐,例如家長可根據自家孩子飲食偏好,選擇適合自己孩子的不同價格區間的套餐種類,如:15元對應一葷一素套餐、20元對應二葷二素套餐等。

- 自主選擇按月或按學期進行訂餐及繳費充值。

- 在線退餐,退還的錢會直接返回繳費充值賬戶。

- 實時查看賬戶余額。

- 查看每餐餐食明細,了解孩子吃了什么。

- 查看當餐餐食加工工序視頻,消除家長對餐食衛生品質的疑慮。

- 線上進行問題及意見反饋,與團餐企業建立有效的溝通機制。

針對學校端:降低雙向溝通成本,只需分享二維碼給家長

多數團餐企業,依賴學校老師進行訂餐統計、餐費收繳。通常情況下,一個學校成百上千的人,訂餐、繳費、退餐、多退少補等問題,與家長和團餐企業的雙向對接,對于學校或者老師端來說也是一個龐大的工程。

嘩啦啦“校園團餐解決方案”通過推出“小程序”,將原本需要學校或老師雙方溝通對接的工作,全部轉移為線上由家長自助操作,建立家長與團餐企業的直接對接關系。

學校端只需要將班級小程序二維碼分享給家長即可,大幅降低了學校或老師端的工作量以及雙向溝通成本。

針對團餐企業端:簡化業務流程,建立高效供應鏈,全面提升校園配餐效率

一方面,通過串聯學生/家長、學校、團餐企業,助力團餐企業構建三方一體化交互平臺,簡化前端業務流程,并建立起與學生/家長端、學校端的實時信息溝通機制,提升校園配餐工作的效率與精確性。

并且基于前端的一體化,還可為團餐企業提供統一的后臺管理平臺,可針對菜品明細、菜譜、價格、訂單、退款審核以及學生、校歷等進行統一或自定義設置更新與管理。

另一方面,基于嘩啦啦完善的SaaS供應鏈體系,可為團餐企業提供包含供應商協同系統、運輸管理系統TMS、智能倉儲管理系統WMS、中央廚房生產制造執行系統MES、供應商結算、報表分析、工廠智能監控等在內的一體化供應鏈解決方案,從供應鏈各個環節幫助團餐企業提升校園配餐的質量與效率。

例如,通過中央廚房生產制造執行系統,團餐企業可實時把控制餐進度,精準分析加工環節成本等問題;

通過運輸管理系統,可實時進行配送車輛定位以及監測運餐途中餐車內溫度,確保餐食能夠新鮮、及時的送達學生手中;

通過智能倉庫管理系統,可幫助企業實現同步庫存,實時了解庫存情況,避免因庫存不足,影響出餐,或因庫存過量,導致過期浪費等問題。

目前,嘩啦啦“校園團餐解決方案”已在多家團餐企業得到實際應用,收獲學生家長端、學校端、團餐企業端的一致好評。

未來,針對中小校園團餐這一特殊場景,嘩啦啦還將拓展更多實用功能點,例如在平臺引入營養師建議、搭建營養餐譜庫等,推動校園團餐以及整個團餐產業實現數字化轉型升級。

【結語】

近年來,校園配餐市場一直占據了團餐行業規模的重要部分。

據數據顯示,2016年,團餐行業的市場規模達到了9925億元,其中學生營養餐4089億元,占比約為41.20。而2019年,中國團餐市場規模高達1.5萬億元,其中,學生營養配餐市場規模達4825億元,占比約為67.7。

校園配餐看似只是一個簡單的訂餐、制作、送餐過程,但其中涉及的主體之多,流程環節之冗余繁雜,仍有諸多改進空間,數字化、信息化技術的普及與成熟,將為我國團餐產業的整體升級帶來契機。

隨著千億級團餐市場被開墾,入局者的不斷增多,未來無論是校園團餐還是整個團餐行業都將朝著更加簡捷、規范的數字化管控升級,誰能夠借助數字化系統簡化業務流程、滿足終端用戶多元化需求、提升自身的效率與管控能力,誰就能贏得更多的市場份額。