杭州都市網(wǎng)

“現(xiàn)在，我們住在小縣城的人，也能在家做牛排大餐了。”家住甘肅省白銀市會寧縣城的云集會員靳女士表示。她所提及的牛排，是創(chuàng)新品牌“大希地”的主打產(chǎn)品。

她告訴記者，之前，受限于物流配送，她所在的縣城無法購買到“大希地”牛排，但是隨著冷鏈物流的完善，現(xiàn)在這些牛排也能在會寧縣城送貨上門了。

靳女士所追逐的“大希地”，是會員電商平臺云集(NASDAQ：YJ)上的食品“網(wǎng)紅”。數(shù)據(jù)顯示，云集上，大希地一款菲力牛排曾創(chuàng)造5分鐘銷售22.5萬片的行業(yè)紀(jì)錄，2019年云集“11.11精選狂歡周”期間，大希地的銷售額高達1560萬元。

2015年5月，云集在杭州成立，掀起線上社交零售風(fēng)潮。2016年11月，大希地入駐云集，開啟了一段以牛排為主的美味之旅。一方面，作為創(chuàng)新品牌，大希地獲得了在云集上快速成長的機會，另一方面，云集也將大希地牛排等食品送至千家萬戶，滿足了云集會員們的需求。據(jù)悉，2017-2019年間云集共銷售大希地產(chǎn)品約7.7億元，來自云集的銷量約占大希地所有渠道銷量的20%。

大希地相關(guān)負(fù)責(zé)人曾經(jīng)介紹，與云集合作之前，其原有電商渠道能夠觸達的縣區(qū)約 1960個，加入云集后，銷售數(shù)據(jù)顯示，訂單覆蓋縣區(qū)達到2860個，占到全國縣級行政區(qū)劃的 95%以上，縣域網(wǎng)購增速將近 50%。

如今，雙方已經(jīng)合作了3年多，云集已經(jīng)敲開了美國納斯達克的大門，而大希地也成長為全行業(yè)領(lǐng)先的品牌。兩家總部均位于錢塘江畔的公司，續(xù)寫了杭企攜手合作的新佳話。

“云集的爆發(fā)力太強了!”

隨著中國經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們越來越忙碌，做飯的時間越來越短。根據(jù)宜家發(fā)布2016《中國都市人居家生活報告》，在工作日，受訪者做一頓飯的時間平均少于30分鐘，其中有3.5%的人只花15分鐘準(zhǔn)備一頓飯。

“生活節(jié)奏太快，現(xiàn)代人待在廚房的時間越來越少。”大希地相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王先生指出，基于這樣的時代大環(huán)境，大希地推出了“5分鐘做大餐”的半成品牛排，解決人們想吃自己做的飯卻缺少足夠時間的“痛點”。

大希地的產(chǎn)品包裝車間。

2012年，大希地在杭州成立，主打產(chǎn)品為半成品牛排。與需要花費很長時間來購買、洗切、烹飪食材才能做出一頓大餐不同，即便是缺少下廚經(jīng)驗的人，使用大希地的半成品牛排，也能在數(shù)分鐘內(nèi)烹飪出一頓美味、營養(yǎng)又健康的大餐。

起初，大希地主要通過淘寶、天貓、京東、亞馬遜等渠道銷售。2016年底，其與初露鋒芒的云集合作。“云集的用戶群和大希地高度匹配。”王先生告訴記者，云集的用戶絕大部分為女性，她們忙于工作、帶娃、照顧家里，但無論再忙，一日三餐不可或缺。她認(rèn)為，半成品、速烹飪食材既壓縮了做飯時間，又保留了在家吃飯的氛圍和儀式感，滿足了快節(jié)奏的中國家庭消費需求。

根據(jù)云集發(fā)布的最新財報，截至2019年12月31日，云集擁有會員1380萬。另據(jù)抽樣報告，云集會員中95%為女性，其中又有86%為“寶媽”群體。在女性仍然是廚房主力軍的當(dāng)下，云集用戶和大希地產(chǎn)品實現(xiàn)精準(zhǔn)匹配。

入駐云集后，大希地快速成為平臺“爆款”，并曾創(chuàng)下5分鐘銷售22.5萬片菲力牛排的行業(yè)紀(jì)錄。“云集的爆發(fā)力太強了!”王先生說。

除了打造爆款、提升銷量，云集還是品牌方難得的、收集用戶反饋的渠道。王先生認(rèn)為，云集區(qū)別于其他電商平臺的地方還在于，通過邀請云集會員前往工廠溯源或了解社群反饋，大希地可以很直觀地知道用戶所想。

滿足年輕化的消費需求

2019年雙12期間，大希地一款名為“云起”的黑椒牛排銷售近800萬元。這是云集和大希地聯(lián)合推出的云集平臺定制款牛排，以99元/20片牛排的極致性價比，抓住了云集會員們的胃。

大希地產(chǎn)品加工車間。

“大希地是個非常具有創(chuàng)新意識的品牌。”云集食品生鮮相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴記者，從早期以“5分鐘做大餐”的牛排開始，大希地的產(chǎn)品品類已經(jīng)實現(xiàn)擴增，包括牛排、海鮮水產(chǎn)、雞鴨魚肉等等，“產(chǎn)品品類更寬，消費者的選擇也更多。”

他認(rèn)為，相較于傳統(tǒng)的食品品牌，大希地產(chǎn)品的口味沒有固化，能夠適時而變，符合年輕消費者的需求。此外，大希地自身擁有較強的物流供應(yīng)鏈，這成為線上零售的重要支撐。

云集頗具特色的小云雞快遞盒。

上述大希地相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王先生介紹，截至目前，大希地在全國各地共建有30多個分倉，能夠?qū)崿F(xiàn)牛排等生鮮食品就近發(fā)貨，讓物流配送更快、成本更低。“大希地是順豐冷鏈業(yè)務(wù)的第一單客戶，目前也是順豐冷鏈的第一大客戶。”她補充道。

據(jù)記者了解，正值疫情期間的2月13日，在云集的大希地“超級品牌日”上，該品牌單日銷售約800萬元。“在線下商超停業(yè)、出門購物不便的特殊時期，大希地仍然保持了很強的發(fā)貨能力。”云集食品生鮮相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示。

他指出，未來，云集將繼續(xù)推進和大希地的深度合作，一方面，將推進現(xiàn)有牛排類產(chǎn)品的升級、改良并推出更多定制款產(chǎn)品，另一方面，將雙方的合作延伸至更多品類。“冷凍、速食食品是云集今年的重點食品品類之一，大希地扎實的產(chǎn)品研發(fā)能力和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，可以很好地滿足云集千萬會員的需求。”