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新型冠狀病毒疫情牽動著全國人民的心，金鑼也高度關注此次疫情的發展態勢。2月1日金鑼宣布加入由市場監管總局發起的“保價格、保質量、保供應”行動，承諾在疫情防控期間克服困難，全力以赴組織生產，保障肉制品的供應。同時積極配合政府做好疫情防控工作，保障員工的生命安全和身體健康。
抓好穩產保供 全力以赴落地“三?！背兄Z 近日來部分疫情嚴重地區出現消費者搶購囤積生活物資的現象，造成生鮮、肉制品、糧油、消毒液等商品的需求短時間內激增，導致部分生鮮商品臨時“空柜”。 為保持生產生活平穩有序、切實維護正常經濟社會秩序，習近平總書記在中共中央政治局常務委員會會議指出，要在加強疫情防控的同時，確保蔬菜、肉蛋奶、糧食等居民生活必需品供應，落實“菜籃子”市長負責制，積極組織蔬菜等副食品生產，加強物資調配和市場供應。各地要加強統籌協調，確保人員車輛正常通行。
作為肉制品行業的代表企業，金鑼時刻關注肉制品的市場反應，發現方便快捷且營養的肉制品，尤其是高蛋白低脂肪的特級肉制品，在各地市場出現了不同程度的缺貨問題。為了穩定疫情期間的肉制品市場供應，金鑼從半程駐地及周邊安全無疫情的村莊、鎮社區范圍內選拔了1000名生產人員，并全員封閉式駐扎在金鑼文瑞廠區內組織生產，初步計劃日產能約600噸(高溫肉制品400噸，低溫肉制品200噸)。 與此同時，金鑼一方面積極統籌調運、供貨等事宜，確保各類產品有序供應不斷檔，全力保障老百姓對肉制品的日常需求。一方面加強終端價格巡查工作，堅決杜絕渠道各環節私自提高市場售價的行為，確保肉制品的終端價格體系穩定。
加強生產環境防控管理 確保食品安全和產品品質 疫情當前，肉制品的品質安全顯得更為重要。金鑼作為國內肉制品行業領軍品牌，率先建立了覆蓋生豬采購源頭、進廠驗收、屠宰加工、檢疫檢驗、產品包裝及物流發貨等關鍵環節的全程食品安全追溯數據庫，已實現源頭可追溯、風險可預警、過程可管控、產品可召回的全程控制目標。 值此非常時期，金鑼嚴格按照國家衛生委的防疫要求，對生產現場全面防控，充分確保食品安全和產品品質。1，場所消毒：各車間安排專人，每六小時對生產現場使用200ppm二氧化氯進行一次殺菌消毒。2，人員消毒：在車間入口設置專人對人員洗手消毒情況進行監督，生產過程中生產人員每1小時使用75%酒精進行一次洗手消毒。3，人員防護：車間生產人員生產過程中全部佩戴口罩，避免面對面接觸;保持勤洗手、多飲水，如廁后按照六步法嚴格洗手。4，工作服消毒：車間需設立紫外線或臭氧消毒間，對工作服、個人衣服進行消毒。5，人員管理：車間安排人員每日兩次對車間人員進行體溫測量，管理人員密切關注人員健康狀況，如出現異常立即根據應急預案上報處置。
制定 防 護 舉措 ? 配合政府做好防疫工作 做好疫情防控工作最關鍵的問題就是嚴格按照國家衛生委的防疫要求，制定防疫措施，并把落實工作抓實抓細。為做好新型冠狀病毒防控工作，金鑼在駐地黨委領導下組建了三級《新型冠狀病毒疫情應急防控》小組，及時制定并下發《臨沂金鑼文瑞食品有限公司疫情防控管理手冊》和《臨沂金鑼文瑞食品有限公司疫情防控應急預案》，百余條防疫舉措覆蓋至全員、涵蓋上下班途中、生產現場、物料使用、物料運輸、會議管理、食堂進餐、倉庫等所有場景，切實保障全體員工的生命安全和身體健康。 當前疫情防控已進入關鍵的攻堅期，金鑼作為肉制品行業的代表企業，再次向全國人民承諾：高度重視科學防治，堅決扛起疫情防控重大政治責任;全力以赴穩價保供，為打贏新冠防控戰役貢獻金鑼力量! |
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