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近日，茶顏悅色在武漢開店新聞登上熱搜，從百度指數看，開店當天熱度遠超喜茶、奈雪的茶等網紅品牌。巨大關注度之外，關于茶顏悅色為何要走出長沙到武漢開店，以及沒有了地區的特殊性它是否還能繼續留住消費者等討論也不絕于耳。定位專家顧均輝認為，茶顏悅色此前深耕長沙致力于打造品牌的做法極其明智，這使其在消費者心智中建立了清晰的認知，在其克制的緩步擴張中，武漢開店并不會影響消費者認知。 
圖：定位專家顧均輝 茶顏悅色2013年在長沙司門口一家不到30平方米的小門店起家，經過7年發展，截至2020年11月其在長沙的門店已突破270家，且均為直營門店。目前茶顏悅色已經成為長沙又一張城市名片，“去長沙一定要喝杯茶顏悅色”幾乎成為所有去長沙或者行經長沙人的共識。作為一個地方茶飲品牌，茶顏悅色的口碑和路人好感度甚至超過了喜茶、奈雪的茶等網紅奶茶品牌。 
圖：顧均輝在《戰略定位落地實操》課堂與企業家交流分享 顧均輝指出，茶顏悅色的成功源于其定位的精準與對品牌的深耕。茶顏悅色是以中國風為主題的新式茶飲，中式呈現與西式制作結合，其國風茶文化的打造令人耳目一新。顧均輝認為，茶顏悅色很多打法暗合了定位理論，“定位強調在用戶心智中建立認知，以定位為核心建立環環相扣的戰略配稱;茶顏悅色堅持打造國風茶文化本就區別于其他奶茶品牌，在后續發展中圍繞這一核心定位在品牌風格、包裝視覺、產品創新等方面都始終貫穿傳統中式風格，強化了品牌在消費者心智中的認識。” 此外，敢于和全行業對著干是茶顏悅色能夠“出圈”的關鍵。在奶茶行業普遍采取加盟式打法快速擴張時，茶顏悅色堅決不做加盟、不盲目擴張，而是磨合品質、堅持單店模型，持續打造品牌。其以長沙核心商圈為基點，在各個繁華地段都設有特色門店，在極度“克制”中完成了長沙的全面積覆蓋，“中小企業逆襲必須聚焦，要做少不做多，做窄不做寬，做深不做淺，在長沙的7年深耕為茶顏悅色積聚了強大的品牌勢能”。 “在品牌影響力上，茶顏悅色品牌早已脫離地域限制，這是它能在武漢開店的底氣。”顧均輝表示。同時他也指出，逐漸向外擴張也是茶顏悅色在長沙市場接近飽和后的必然選擇。“目前茶顏悅色在長沙主商業區已經遍地開花，長沙市場接近飽和，但多年不漲價下IP授權、成本等費用卻在不斷攀升，茶顏悅色的毛利率低于行業平均值，不利于品牌的長期發展。”因此，茶顏悅色需要走向全國，尋找新的增長點。 外界對茶顏悅色走出長沙的擔憂主要集中在它原本深度綁定長沙這座“流量城市”，走出去后原本的“稀缺感”消失，消費者的新鮮感是否也會降低，在和其他品牌競爭時優勢不再? 顧均輝指出，這類擔心雖不無道理，但忽視了一點：商戰是心智之戰，擁有強大認知的茶顏悅色品牌本身就是其最強大、最核心的競爭力。“走出長沙后，茶顏悅色必將面臨新的機遇與挑戰，進軍武漢只是一個開始，相信我們可以繼續期待這個克制品牌的全新故事。” |
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