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簡單“一拉一貼”，一張簽條不僅“封”住了外賣食品的安全，也“貼”出了放心消費的保障。5月22日，由上海市徐匯區市場監督管理局與阿里本地生活（餓了么、口碑）聯合打造的食安封簽2.0版——“愛滬餐-食安封簽”項目正式啟動。上海市市場監管局食品協調處副處長魏紅勇，徐匯區市場監管局黨委委員、調研員烏建國，副局長傅榮軍，中國銀行浦東分行副行長仇一塵，阿里本地生活總部事務總經理楊博文出席啟動儀式，徐匯區市場監管局與阿里本地生活現場簽署《“愛滬餐-食安封簽”項目框架協議》。該項目首期將在徐匯區規模化推廣，通過線上線下一體化服務，助力區內餐飲及生活服務商家對食安封簽的普及使用，為市民“舌尖上的安全”保駕護航。
阿里本地生活與徐匯區市場監管局簽署框架合作協議 高效低耗、一碼溯源，食安封簽邁入2.0時代 近年來，網絡訂餐日漸成為人們青睞的就餐方式，據第三方咨詢機構發布的《2018-2019中國在線外賣行業研究報告》指出，2018年中國外賣用戶達到3.58億人，市場規模突破2400億元人民幣。面對如此規模龐大的市場，如何保障外賣的食品安全成為多方關注的焦點。 為了消除外賣配送過程中的潛在隱患，上海市徐匯區市場監督管理局與阿里本地生活（餓了么、口碑）聯合推出——“愛滬餐-食安封簽”，借助阿里巴巴的大數據優勢，基于阿里本地生活旗下客如云“POS＋SaaS”軟硬一體化設備終端，通過創新熱敏貼技術，將外賣訂單食安封簽與收銀小票結合于一體，收銀小票打印即成封簽，實現商家即打即貼的便捷使用。 著名“網紅雪糕”中街1946連鎖品牌負責人楊皓翔表示：“作為第一批試點商戶，‘愛滬餐-食安封簽’十分便捷易用，小票就是封簽，店員打包效率更高，還節省了封簽購買的成本，只需將小票熱敏紙換成熱敏貼，總體成本更低、也更綠色環保。” 據阿里本地生活總部事務總經理楊博文介紹，在保障外賣配送食品安全的同時，“愛滬餐—食安封簽”的封簽會隨餐打出溯源二維碼，一餐一碼，消費者只需掃碼即可獲得詳細的訂單信息，后續還將錄入餐品出品信息、廚師和騎手當日健康情況等，打通“明廚亮灶”、商戶證照信息、食品安全溯源碼等，“一碼”實現外賣餐品全鏈路監管和精準監管。
一位餐飲門店店員正在使用“愛滬餐-食安封簽”打包外賣 愛滬餐“愛護餐”，軟硬一體為外賣保駕護航 依托阿里巴巴的大數據優勢，“愛滬餐-食安封簽”強大的“POS＋SaaS”軟硬件一體化系統可支持商家同步入駐全外賣平臺，可提供餐飲、商超、大型綜合商場等不同應用場景一體化解決方案，為商家升級“數智中臺”，在助力商戶提升數字化管理和營銷水平的同時，利用阿里數據運營能力，打造食品安全保障新模式。 據了解，疫情期間，餓了么等外賣平臺堅持力行“五嚴”準則，即“規則嚴落實、準入嚴把控、過程嚴管理、配送嚴防護、用戶嚴保障”。從加強上線商戶資質審核，強化配送人員和配送過程管理，提升商戶食品安全管理能力，以及提供營養健康指導等方面，力保疫情期間的居民食品安全。 徐匯區市場監管局副局長傅榮軍表示：“對于食品安全風險，我們始終做到‘零容忍’。‘愛滬餐—食安封簽’項目一期將在徐匯區美羅城、環貿、日月光等6個商戶集中的大型商圈開展試點，后續將不斷總結試點經驗，逐步向全區推廣，希望‘愛滬餐’能真正成為‘愛護餐’，成為保護外賣餐食‘最后一公里’的‘安心簽’。” |
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