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商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心發(fā)布的《新消費時代休閑食品消費趨勢研究》報告指出，隨著居民人均可支配收入的持續(xù)遞增以及新興消費業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展，消費升級成為消費市場主旋律，消費選擇呈現(xiàn)個性化、分層次、多樣性趨勢。以及，休閑食品日益成為消費者獲得舒適感、情感聯(lián)系和歸屬感的重要源泉，將隨著消費升級步伐的加快得到進一步發(fā)展。作為一個有著深厚國民消費基礎(chǔ)的經(jīng)典肉制品品牌，金鑼積極應(yīng)對發(fā)展趨勢，不斷推陳出新、創(chuàng)新產(chǎn)品品類，近幾年推出的“金鑼哈啰伙伴兒童香腸”“金鑼得樂食”、“金鑼爵脆”、“金鑼臺式小烤腸”等休閑肉制品品牌，均是以“美味、健康、分享”為基準而研發(fā)，正對消費者的“胃口”。
金鑼休閑肉制品生產(chǎn)線 品類創(chuàng)新，為金鑼休閑肉制品的市場份額提供了新的增長極，后續(xù)的用戶體驗創(chuàng)新則帶動金鑼休閑肉制品市場走向繁榮。 近年來，休閑零食行業(yè)呈現(xiàn)消費人群結(jié)構(gòu)年輕化趨勢。行業(yè)報告顯示，目前休閑零食消費的核心人群為18-38歲的年輕人，以新銳白領(lǐng)、年輕媽媽、小鎮(zhèn)青年等為主。瞄準年輕群體，金鑼休閑肉制品秀出了獨樹一幟的打法：以內(nèi)容營銷和跨界營銷為切入口，通過內(nèi)容層、傳播層的年輕化煥新，找到了提升品牌年輕化形象、搶占用戶認知的傳播新公式。其中，最經(jīng)典的案例當(dāng)屬“金鑼哈啰伙伴系列”兒童產(chǎn)品，通過合作熱門動漫IP“豬豬俠”，真正引發(fā)目標(biāo)用戶的情感共鳴，給大眾呈現(xiàn)驚喜感。
金鑼哈啰伙伴合作動漫IP“豬豬俠” 報告還指出，消費者在選擇休閑食品時更注重營養(yǎng)健康，更愿意為品類和品牌買單。對此，金鑼一方面把安全、健康、營養(yǎng)的質(zhì)量方針貫徹到產(chǎn)品生命的全過程，通過全面質(zhì)量管理，落實全員參與、全程控制、全面提升的“質(zhì)造”文化。另一方面完善了從原料采購、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品流通的“端到端”管理流程，實現(xiàn)在原料采購、產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準化管理，為休閑肉制品品質(zhì)保駕護航。 值得一提的是，金鑼在產(chǎn)品質(zhì)量上的真抓落實，以及在食品質(zhì)量安全體系建設(shè)方面取得的突出成就，得到了社會各界的廣泛認可，已多次榮獲“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范單位”稱號。 目前，休閑零食市場規(guī)模已達萬億元，在正餐零食化的趨勢下，有望長期保持增長態(tài)勢。未來，金鑼將持續(xù)跟進年輕消費者快速多變的需求，不斷創(chuàng)新求變，同時加大品牌“質(zhì)造”的優(yōu)勢宣傳，把休閑肉制品品類打造成提振肉制品行業(yè)發(fā)展的重要力量。 |
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