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說起西河李亞恩肉糕 ，就要追溯一下歷史了，深澤西河肉糕起源于河北深澤縣西河村，創始人是晚清時期西河村的李洛提，俗稱西河肉糕，聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市，位居深澤“美食三絕”之首。
據西河肉糕第三代傳人李喜群介紹，西河肉糕是他的爺爺李洛提發明的，據家譜記載李洛提出生于晚清1871年，曾在一富戶的肉坊里打工，年終分得一塊驢肉，由于人多肉少，便將驢肉切成細粒，放入調料煮熟，再加入淀粉蒸制成形，切片食用，其肉香濃郁、軟嫩可口，西河肉糕從此誕生。
李家代代相傳，不斷改進秘制配方和制作工藝，使西河肉糕具有色澤紅亮、香而不膩、老幼皆宜的特點。延傳至今更是成為老百姓餐桌之美味，饋贈親朋之首選。不僅成為深澤的特色美食，被譽為深澤“美食三絕”之首，更成為入選非遺的中華美食，遠近聞名。
西河肉糕以綠豆、紅薯淀粉為主料，驢肉、驢油、香油為輔料，以多種調味品為佐料。制作方法是將驢肉切成細粒，用煮肉的老湯將淀粉、肉末、油一并調好，放入盆中，加入調料蒸制而成，具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃。
第五代傳承人李亞恩，秉承傳統，更注重品質提升，“西河李亞恩肉糕”品牌應運而生，嚴選用料，嚴守規程，全力打造尚品西河肉糕。讓更多人品嘗到舌尖上的美好，讓更多人尋找到記憶中的家鄉味!
西河李亞恩肉糕 吃法很多，直接吃，涼拌、煎、炒、包餃子、包包子;樣樣俱佳。另一個招牌是燒餅裹肉，一個人吃兩個夠了，店里現打的燒餅，燒餅是外邊酥脆，里面是軟的，吃起來就是外酥里軟，熱乎燒餅配著肉糕驢肉豬雜那叫一個香，還不膩，關鍵是還很實惠。店里還有口味獨特的老豆腐，老豆腐口感雖不老，卻做出了豆腐那種厚重的豆香。
如今我們的生活中不缺乏各種各樣的美食，但是最懷念的還是家鄉的特產、兒時的味道吶。 西河李亞恩肉糕，一直被模仿，從未被超越!美味又有料!來吧，我們一起，吃點肉糕，喝點小酒，觥籌交錯之間笑談人生。
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