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中國農(nóng)業(yè)科學(xué)茶葉研究所2018年曾經(jīng)在《中國茶葉》雜志上發(fā)表過一篇關(guān)于泡茶用水的專題文獻(xiàn)——《日常泡茶用水的選擇與處理》，中間提到“水”是茶葉色、香、味品質(zhì)釋放和形成的主要載體，水質(zhì)的好壞直接影響茶湯的觀感和品質(zhì)的優(yōu)劣。茶為水骨，水為茶神。一壺好茶，水與茶缺一不可?？伤{(lán)泡茶水，優(yōu)質(zhì)茶葉的最佳拍檔。
俗話說，“水為茶之母”。茶只有通過水的擁抱、孕育和釋放才能形成風(fēng)味獨(dú)特的茶湯，“龍井茶，虎跑水”之所以被稱為杭州的“雙絕”，就在于二者的互相成就?？梢娪檬裁此莶?，對(duì)茶的沖泡及效果起著十分重要的作用。有的水只能讓茶“原汁原味”;有的可以促使茶“適當(dāng)修飾”，更好地發(fā)揮某類茶的獨(dú)特品質(zhì)或風(fēng)格;但有的會(huì)使茶“過度修飾”，造成茶湯原有品質(zhì)的改變甚至完全劣變。可見，要泡出一杯好茶，用對(duì)水是關(guān)鍵。 可藍(lán)泡茶水，專為泡茶而生。源自萬古冰川—青島嶗山花崗巖層深處天然泉水，經(jīng)可藍(lán)自主研發(fā)鳴泉工藝系統(tǒng)，水分子充分的旋轉(zhuǎn)、碰撞、激蕩，演變成一個(gè)個(gè)愉悅、歡騰的小分子團(tuán)，以之泡茶，不僅能充分還原茶之本色，而且在可藍(lán)泡茶水的加持下，讓茶內(nèi)蘊(yùn)含的味道燦然綻放，完美呈現(xiàn)“1+1>2”的效果，品一口，讓天然優(yōu)雅的茶香和甘醇的滋味縈繞唇齒，整個(gè)人仿若置于云端、如臨仙境，就算是沒喝過茶的人也能一秒愛上這美妙味道。 茶水、茶水，源于茶而發(fā)于水?？伤{(lán)泡茶水與佳茗相配，可謂知音遇知音，帶給人絕佳享受，正是“未飲心先醉，水甘茶更香”。 |
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