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醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。  翻千山萬岳，才識泰山雄偉；品天下美酒，獨享貴州金沙窖酒美蘊。中國的酒文化源遠流長，古時有關(guān)酒的詩句數(shù)不勝數(shù)，“明月幾時有，把酒問青天”“三杯和萬事，一醉解千愁”等等，現(xiàn)在中國的知名的酒類品牌也數(shù)不勝數(shù)，位于國酒之都的茅臺鎮(zhèn)的金沙酒繼承國酒之都悠久的釀酒歷史近百年傳統(tǒng)的制作工藝。 金沙酒源自中國醬酒赤水河黃金產(chǎn)區(qū)，陳年窖藏，孕育獨特口感，入口即柔。傳承茅臺鎮(zhèn)釀制古法，履跡相承，古法釀制，歷經(jīng)窖藏，釀就彌久珍存，再現(xiàn)其經(jīng)典味道，開啟品嘗者最珍貴的時光記憶。  以優(yōu)質(zhì)高粱為原料（不破碎或破碎20%以內(nèi)），用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑。這種高粱是產(chǎn)于貴州本地的糯高粱，俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上的優(yōu)質(zhì)高粱，這種高粱的成本在4.5-6元/斤，5斤糧食能才夠出一斤酒。  金沙酒的味道可以用綿、凈、香、厚、純、醇和來形容。金沙酒在飲用時迅速地融入胃部，然后擴散，是白酒的厚實感；凈是指金沙酒十分爽滑，不沾口；金沙酒帶有一股高粱香味；金沙酒口感宜人，酒味比較厚重，不會出現(xiàn)上頭的情況，并且入口后能夠慢慢回味；金沙酒入口后沒有其他雜物的異味，喝起來比較舒服；入口金沙酒純度適宜，不會出現(xiàn)分層的口感。  貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司以“全心全意為消費者服務(wù)”的醬香型健康白酒為宗旨，以“釀造精品”為使命。保證貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司出廠的每一瓶酒都在釀酒作坊的全過程監(jiān)控下生產(chǎn)。貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司將以“中國民營醬香型白酒第一品牌”的目標(biāo)繼續(xù)前行，努力成為“中國民營白酒第一品牌”。 香酒傳福到萬家;品金沙香酒，享幸福滋味;酒香醇厚，幸福甜蜜。 ? |
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