一家賣漢堡的店,究竟火到什么程度?有人說“沒吃過SUPER SHACK 超級小屋家的漢堡,沒看過自由女神像,就不算去過紐約。” 在紐約,通常你能看到SUPER SHACK 超級小屋的門人滿為患,排隊已成為“日常”。 靠一款單品引爆市場,SUPER SHACK 超級小屋的漢堡是怎么做到的? 大 打健康牌, SUPER SHACK 超級小屋 提供更精致的漢堡 “要想抓住心,先要抓住胃”,口感永遠是食客衡量品牌好壞的第一準則。但紐約市場的漢堡品牌眾多,想要脫穎而出,差異化已成為了品牌為數不多的手段。這也是為什么SUPER SHACK 超級小屋大打健康牌的原因。為顧客提供真正健康精致的漢堡,做“不光看起來健康的漢堡”是SUPER SHACK 超級小屋一直以來的追求。 在食材上,SUPER SHACK 超級小屋就肯下本錢,當然這也是該產品價格居高不下的原因之一。SUPER SHACK超級小屋的采用 100% 未用抗生素的雞肉,配菜都采用了有機蔬菜,再加上被《今日美國》報形容為“有點辣、有點甜又有點酸”的獨門調味醬,令無數的消費者為之傾倒。 與 顧客 互動 , SUPER SHACK 超級小屋 致力于 氛圍 的營造 店員和顧客之間的互動也是SUPER SHACK 超級小屋的一大特色。與顧客互動,既能增加兩者之間的粘性,也能更好的營造品牌文化,讓SUPER SHACK 超級小屋的特色逐漸深入人心。 除了這種傳統的方式,SUPER SHACK 超級小屋還會通過邀請名人來增加品牌的熱度。不論是現場氣氛還是視頻秀場,SUPER SHACK 超級小屋都在試圖緊緊抓住年輕人群體的喜好,將品牌的影響力擴至最大。 這種利用社交平臺,誘導食客拍照分享的手段是近年來品牌屢見不鮮卻頗有成效的手段。你可以運用社交平臺作為宣傳手段,號召人們用各種辦法把SUPER SHACK 超級小屋的食物拍得誘人,充滿感官刺激,逐步打造品牌標識。 追求極致, SUPER SHACK 超級小屋 天生的高端餐飲基因 綠色和白色營造出休閑清新的氛圍,將近60%的露天座位、遠遠看去,SUPER SHACK 超級小屋更像是一家高端餐廳,而不是一家快餐店。 事實上,SUPER SHACK 超級小屋一直致力于做一家有逼格的餐廳。 在現代的快餐行業,消費者被擠到一個狹小的空間,然后被盡可能快的點餐、結賬,然后趕走。這樣的消費體驗其實極其糟糕,SUPER SHACK 超級小屋希望能改變這一現狀,讓人們吃快餐也能吃出精致的感覺。 所以,從一開始,SUPER SHACK 超級小屋就具備了高端餐飲的基因,敲定優質休閑快餐的定位。或許也正是這種定位,讓他們對產品,對服務,對體驗有了極致追求。 當然,這樣的定位能夠成功,也有賴于其高逼格的城市背景,足夠數量的中產階層,年輕人為主流的消費群體,和食品本身的普適性。 小結: SUPER SHACK 超級小屋做得最突出的一點,應該就是找準了人群和找準了概念。 當下的年輕人更在乎的是品牌是否能夠代表潮流、足夠令他們興奮,而且他們會以品牌忠誠度為傲。 SUPER SHACK 超級小屋只要把個性做到最大化,就有可能得到最大的贏面。 |