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最具中國特色的文化形態——蠶桑文化 蠶桑文化是中國文明的起點，中國人的祖先從新石器晚期就開始養蠶種桑，至少已有四千多年的歷史，蠶桑文化足以成為“最具中國特色的文化形態”。
蠶桑絲織是中華名族認同的文化標識，五千年來，它對中國歷史作出了重大貢獻，并通過絲綢之路對人類文明產生了深遠的影響。 蠶桑文化是漢文化的主體文化，與稻田文化一起標志著東亞農耕文明的成熟。而漢文化的主體文化絲綢文化、瓷器文化則標志著中原文明進入空前的鼎盛時期。 蠶絲是絲綢的基本原料，絲綢文化實際上就是蠶桑文化的高度發展成熟階段。
蠶桑所成就的絲綢文化，一直以來就是中國文明的象征，時至今日，中國的絲綢制品也同樣被全世界所認可和推崇。 從西周到春秋中葉以前的詩歌總集《詩經》中，我們不難看出，當時黃河中下游各地用蠶桑絲織為題材的詩篇不在少數。 《大雅·瞻印》說：“婦無公事，休其蠶織。”這兩句的意思是說：“婦女們既不擔負勞役，怎能不從事蠶織?”可見當時養蠶繅織是婦女的主要工作。 在古老的桑蠶文化中，桑樹上結的果實釀造的桑葚酒也是桑文化中的重要一部分，也是中國源遠流長的酒文化的重要組成部分。 桑葚酒的歷史可以追溯到千年前，桑樹上的桑葉養蠶并成就了世界聞名的絲綢之路時，桑樹上的果實桑葚釀造的桑葚酒才剛剛開始進入人們的視線。 對于紫酒的記載，最早出現于公元938年，相傳于闐國國王李圣天，就將紫酒作為宴請貴賓的專用“國酒”。《五代史》記載：“圣天衣冠如中國，其殿皆向東，曰全冊殿，有樓曰七鳳樓。以蒲桃為酒，又有紫酒，青酒，不知其所釀，而味優美。”
這里所說的“紫酒”，經考證為桑果釀造而成的桑葚酒。 李時珍的《本草綱目》中對桑葚酒就曾經有過相關記載，桑葚搗汁飲，解酒中毒;釀酒服，利水氣，抗衰助容顏。 桑葚酒的營養價值遠遠高于葡萄果酒。對于人類心臟及免疫系統的治療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質等也遠遠高于葡萄酒。 除卻豐富的營養價值，還有其自然的紫色，成熟的桑葚果香，自然發酵的酒香味，無一不透露著尊貴和優雅，全果釀造，充分保留桑葚酒的營養功效，美容養顏功效顯著，這就是尚果品牌桑葚酒的獨特誘惑力。
尚果一直以來信奉自然，追溯傳統，不忘初心，以低溫控溫發酵工藝釀造果酒，嚴控每道工序，力求醇厚柔和質感，釀造最健康和最本真的桑葚果酒。 桑葚酒同白酒一樣作為中國傳統酒文化的組成部分，毋庸置疑，桑葚酒更適合走向世界，更適合世界的欣賞眼光。 因為比起白酒的辛辣和烈性，除卻中國之外的很多國家，包括中國的很多年輕人會更愿意去接受桑葚酒的味道，柔和，細膩，醇厚，優雅，在桑葚酒中品味中國傳統酒的另一種味道。
桑葉養蠶成就了中國絲綢文化的鼎峰，走出了海外皆知的絲綢之路，而在中華民族飛速發展的今天，在中國傳統的桑文化和酒文化的結合下，桑葚酒勢必會帶領大家認識一個全新的桑文化，也勢必將中國的桑文化和酒文化帶向一個新的高度。 蠶桑文化成為中國最具特色的文化形態，桑葚酒或許也會成為中國最具特色的酒種。(王赫) |
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