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香源食品嚴把質量關應對鹵肉制品行業發展 2015年到了，新的一年，我國鹵肉制品行業的發展動向將會是怎樣呢？香源食品認為無論行業如何發展，保證產品質量才是首要。 鹵肉制品作為我國快捷消費食品的重要組成部分，正好符合了我國社會轉型時期人們生活方式轉變的需求，潛在市場空間巨大。香源食品嚴把鹵肉制品質量關，以生鮮雞肉、鵪鶉蛋其產品主要為原料肉加調味料和香辛料，以水加熱煮制而成的熟肉制品。口味多樣、風味濃郁，具有“色、香、味、型”俱全的特點，傳承了我國傳統中式風味肉制品的重要組成部分。 截至目前，我國快捷消費醬鹵肉制品生產企業上萬家，手工作坊式生產企業及個體經營者仍然是國內快捷消費醬鹵肉制品業的主要經營模式；從業企業大多規模較小、產品單一，能達到規模以上生產水平的企業數量較少，企業間的發展差距也相對較大，行業的整體發展水平與國外相比仍處于較低水平。 在市場競爭方面，我國地域廣闊，風味多樣，而能達到規模以上生產水平的企業數量較少，因此行業集中度比較低。未來，隨著我國食品安全控制標準進一步嚴格，相當一部分中小企業將會因不能達到國家標準而被迫退出市場，市場份額會逐步向規模以上的大型企業集中，行業的發展水平也會逐漸提高。 最近十年，我國快捷消費鹵肉制品行業得到了快速發展，市場規模大幅度增長。在這個階段，國內部分企業依靠現代化的生產工藝逐步凸顯市場的競爭優勢，市場份額逐漸提升，只有在加大生產規模、提高技術工藝、研發創新、才能在市場競爭取得優勢，引領著行業的發展。 河南省香源食品有限公司力求保證產品質量、豐富產品口味，滿足消費者需求，在上述產業結構優化升級的過程，在行業中脫穎而出，銷售金額排在了行業前列，在行業競爭中取得了領先優勢。 |
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