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遠山含黛入云煙，碧水悠悠，青山隱隱，空氣里都帶著負離子的清新味道。本期《跟著農產品去旅行》，我們將跟隨永勝軟籽石榴，一路向西去往云南麗江。 雖然，山路一百八十彎不止，索性，沿途風光無限，只為尋找大山深處的自然甜。 金沙江 金沙江流經山高谷深的橫斷山區，湍急的水流，向東南奔騰直下，到了麗江卻突然轉向了東北。沿江的群山環繞，峰勢平緩流暢，一座連著一座，一坡接上一坡，一盤倚著一盤，連綿起伏，相生相依。江從山間走，風從兩岸過。 永勝縣城永北鎮 永勝縣位于滇西北高原，麗江市中部，面積5099平方公里。金沙環繞，山巒起伏，溝壑縱橫，平疇沃野。立體的氣候，多樣的地形，讓這里擁有了豐富的物產，絢麗的風光。 這里更有著傈僳族、彝族、納西族、白族、傣族、回族等十幾個少數民族世代聚居。如果想感受一下少數民族絢麗多姿的文化，風格迥異的建筑等，不妨來此走上一遭，相信納西族的東巴文化，彝族火把節文化，傈僳族酒文化等都會讓你不虛此行。 程海湖 路過永勝縣中部，一汪橢圓形的湖泊讓人驚艷，一問才知，這就是程海湖，它始于1200萬前喜馬拉雅造山運動形成的斷裂。程海湖平均水深24.98米，最大水深為35.87米，是世界上天然生長螺旋藻的三大湖泊之一。 永勝地圖 雖然永勝縣風景秀麗，但卻是國家級貧困縣，從麗江機場前往永勝縣只有一條盤山路。從這個山頭到下個山頭，周而復始，接近4個小時都蜿蜒盤踞在群山之上， 360度的大彎時不時要體驗一回，如同漂移般的刺激快感。 金沙江畔石榴園 高原充足的日照時間和肥沃的土地，孕育了優質的軟籽石榴。 永勝縣的軟籽石榴種植面積已近5萬畝，可以這么說，當地10戶人家中9戶都是種植石榴的。農戶羅二（真名：羅文禮），就是其中的一個種植戶。 羅二，是個蠻有意思的人。 大部分人從農村往城里跑，他的人生軌跡卻由地級市到縣再到鄉村。 19歲到省會昆明的國企工作，喜歡折騰的他并不喜歡體制的安逸，5年之后他回到永勝縣里做起了汽車銷售，一干就是12年。 在小縣城里三四千的工資，安穩度日也算愜意。已過而立之年的羅二卻毅然決定到片角鎮卜甲村承包了50畝的土地，開始了軟籽石榴的種植之路。 當被問到他的“逆向”選擇，“我喜歡回到田地里，日子過得簡單，你們覺得面朝黃土背朝天，我眼里都是石榴花開紅艷艷。”羅二語速飛快，尾音幾乎都是上揚的。 關于石榴的種植經驗，羅二熱情得同我講解起來。 清明時節前后15天，石榴樹就要開花了，滿山坡的生命綠里配著中國紅，亮麗的搭配非但不俗氣，反而帶來視覺撞色的沖擊力。 石榴花開紅滿天 石榴花開 這里的每戶人家的庭院里，都會種上一棵或幾棵石榴樹，嬌艷的火紅石榴花像極了這片土地上人們的對美好生活的殷切希望。 套袋 5月下旬至6月上旬左右石榴就要開始套袋：時間需把控好，一般是果實完成轉色期后。有了袋的保護，才能使軟籽石榴免遭蟲害。 一般在天氣晴好，陽光充分的天氣套袋最好，切記不要在晨起露水未干時、下雨時套袋。 人工除草 陽光下，果農們在石榴地里忙得熱火朝天，除雜草，施農肥，只為了金秋果樹上結出更飽滿健碩的果實，帶來豐收。 石榴結果 金秋時節，軟籽石榴大片大片地開始成熟掛果，沉甸甸，火紅紅。 永勝地處高原，空氣稀薄、大氣層密度小，陽光透過率高，經年太陽高角度大，日照天數長，日溫差可達12~20℃。陽光和溫度，造就美味。在這里生長的軟籽石榴，積累了足夠多的糖分。 春種，秋收，夏耘，冬藏。四季輪回中，隱藏著一套自然嚴密的歷法，歷經千年而不衰。當地的軟籽石榴也在這套自然的歷法中積累著獨特的甘甜和豐碩。 軟籽石榴（比拳頭還大一圈） 永勝的軟籽石榴個頭大，籽軟，微甜（16度以上），色艷、汁多、風味純正、紅如瑪瑙。且營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出1-2倍。 “比翼雙飛” 光看這紅通通的模樣就甚是可愛，剝開后內里果實顆顆分明，如同紅色寶石般璀璨奪目，味道甘甜清冽還不用吐籽。 甘甜無比的軟籽石榴，是自然最美妙的賜福。天時、地利、人和所創造出的美食，現在終于能夠跟天各一方的人共同來分享了。 分揀裝箱（人工） 分揀生產線 為了將最優品質的軟籽石榴送出大山，永勝縣當地企業與江西綠萌合作，聯合研發了國內第一條石榴分揀生產線。將在石榴的采后處理上提升效能，提高軟籽石榴的品控水平。 農殘檢驗 綠色環保理念的扎根，讓永勝人以生產無公害、綠色、有機軟籽石榴為目標，嚴格把控生產投入品的安全性，推廣綠色防控手段，確保送到消費者手中的軟籽石榴的綠色安全。 今天，永勝軟籽石榴正在通過阿里巴巴生態體系走出大山，借助農民豐收節-尋味中國活動和天貓淘鄉甜官方旗艦店上市。經過一年的成長，甜甜的軟籽石榴已經為您準備好。 抓起一把剝好的石榴，塞進嘴里，滿口流淌這甘甜的汁液，吃它個酣暢淋漓。微揚起的嘴角，噙滿了紅色果實汁液的幸福感；笑彎的眉眼，透著無限的滿足。 回程的路上，道路兩旁的香樟樹葉子有深綠，青綠，泛黃但通透清亮，還有些低矮的新樹，彰示著欣欣向榮的氣息。 “月亮上面也要把石榴種上，石榴樹下爹（我）們一起奔小康。”云南方言RAP版《石榴花兒開》在云南麗江永勝的廣場響起，熱情活潑，像極了當地可愛的人們。 想來，這就是豐收的味道，真好吃。 |
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