|
蘇州旅游，陽澄湖尋味，蓮花島吃大閘蟹 俗語說：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”金秋十月去蘇州陽澄湖，在水草豐美的陽澄湖，大閘蟹的原產(chǎn)地陽澄湖蓮花島品蟹更是有味。一年一度最好的食蟹季來了！浩浩吃蟹大軍齊聚蓮花島，那聲勢力可謂壯觀。 陽澄湖大閘蟹開捕，蟹農(nóng)們開始捕蟹的日子到了，陽澄湖最繁忙的季節(jié)開始了，也是秋日里去蘇州最好的由頭。宣告了陽澄湖美食之行，可以開始計劃起來了。 為了親眼見證大閘蟹的捕撈，我們坐上蓮花島顧記蟹莊掌柜家的快艇直奔養(yǎng)殖場，眼看著掌柜把一只只大閘蟹拉出水面，接著將大閘蟹放入蟹簍中，其實這是撈起昨晚已經(jīng)布下的蟹籠，因為捕蟹需要在夜間進行。收獲的季節(jié)到了，掌柜掩不住收獲的喜悅，向我們展示著今年又是一個豐收年。 陽澄湖的大閘蟹為什么好，顧記蟹莊掌柜告訴我們：原因一，首先陽澄湖的水質(zhì)是偏堿性的。那是經(jīng)過上海海洋大學(xué)等多家權(quán)威機構(gòu)單位對陽澄湖20多個點進行的年年糾結(jié)探討檢測得出的結(jié)果數(shù)據(jù)。檢測數(shù)據(jù)表明，大閘蟹主要養(yǎng)殖地的PH值常年保持在8.1—8.3之間。全國內(nèi)的同類湖泊中也沒高到這種程度的！ 看來老天對陽澄湖大閘蟹也有種不容言說的情結(jié)。 原因二，其次，吃過正宗陽澄湖大閘蟹的伙伴們肯定覺得蟹肉有一種微甜，彷如初心萌動。沒錯，蟹肉甜就是因為陽澄湖的水質(zhì)偏堿性啦。再一個與蟹農(nóng)們的精心管理是分不開的，每天的陪伴，總能得到回報。 陽澄湖蓮花島不但有美食的陪伴，更有美景的相隨，湖濱棧道沿陽澄湖邊而建，蘆葦叢中穿行，荷花上而建，遠處陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地歷歷在目，好景象，蓮花島值得一游。 |
- 關(guān)注天氣:
