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“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”近年來，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心，各級部門正號召堅決制止餐飲浪費行為。事實上，科學合理地食用、處理剩飯剩菜，既是減少餐飲浪費的重要途徑，也有利于保護人們的身體健康。 近日，總部位于杭州的會員電商平臺云集（NASDAQ：YJ）聯合寧波海關技術中心進行了一場隔夜飯菜安全性的檢測活動，檢測的食物包括家庭食物中常見的主食米飯、牛排、貝貝南瓜、隔夜開水、涼菜鹵鴨鎖骨等類別，監測的指標含微生物、亞硝酸鹽等。據介紹，此次檢測還是云集響應2020年9月“建設質量強國，決勝全面小康”全國質量月的主題活動。 “這次檢測的所有商品樣本，均采購自云集平臺。”云集品控部相關負責人介紹，商品寄送至寧波海關技術中心后，在實驗室完成烹飪、隔夜靜置、檢測等所有步驟并輸出相應的檢測報告。
寧波海關技術中心工作人員正在進行相關檢測。 據了解，承擔本次檢測的寧波海關技術中心是一家隸屬于全國最繁忙口岸之一寧波海關的事業法人機構，集檢驗、檢疫、檢測、鑒定和科學研究于一體，各類儀器設備近9400臺（套），檢測能力在海關系統中名列前茅。 經過檢測，寧波海關技術中心輸出了隔夜飯菜、隔夜水的相關檢測結果。該中心專家鐘博士建議，大家應當適量做飯菜，盡量當天飯菜當天吃完，建議飯菜保存最長不要超過24小時，飯菜久置后，微生物增長繁殖，易產生毒素，不宜食用。
“剩食”檢測結果解讀及食用提醒。 云集品控部相關負責人指出，中國家庭做飯菜時經常過量，若不科學地保存并食用剩飯剩菜，可能對人體健康產生威脅，“要科學地節約糧食，科學地保存‘剩食’也非常關鍵”。 據悉，2015年5月在杭州成立的云集，是一家由社交驅動的會員電商平臺，憑借“極致精選”的供應鏈策略，為會員提供母嬰玩具、美妝個護、服裝服飾、蔬果生鮮、醫藥保健等全球好貨。2019年5月，云集成功在美國納斯達克掛牌上市，被稱為“中國會員電商第一股”。根據云集發布的財報數據，今年前兩個季度，云集實現GMV達148億元，持續保持著良好的發展勢頭。 |
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